10月18日（水）、リ・ブラン中京のパティシエ 中川真衣氏を講師に迎え、「シフォンケーキ」作りに挑戦しました。講師の説明や作り方を真似しながら、卵黄をマヨネーズ状に、卵白はしっかり角が立ったメレンゲになるまで必死になって泡立てました。お陰様で全員完成。家庭に持ち帰り試食しましたが、ふわふわで美味しいと家族からも好評。次回は、各自「アレンジしたシフォンケーキ」に挑戦します。