調理実習「鰯の手開き・かば焼きと小松菜のお浸し」に挑戦しました。

　初めに、辻学園　調理・製菓専門学校　阪本健一教授から調理の仕方（デモンストレーション）と美味しくできるコツを学び、その後、各自が調理に取り組みました。調理から後片付けまで１人で行う「ひとりクッキング」です。

　特に、鰯の手開きをしながら「命をいただく」ことを実感したようです。桝谷謙太助手にもアドバイスをもらいながら真剣に、そして楽しく実習ができました。

　完成した「かば焼きと小松菜のお浸し」は、当日のお弁当のおかずに収まり、昼食時に試食しました。