６月７日（水）、３年生がこの日をもって料理部を引退しました。これまで、和食を大切にする観点から「おだし」を使った料理を色々調理してきました。そこで本日は、１・２年生が「ちらし寿司とかき玉汁、小松菜の浸し」を、そして３年生が「バナナのパウンドケーキ」を、それぞれ心をこめて作りました。

「一度パン作りに挑戦したい」と考えていたところ、パン教室を開いておられるPTAの方が講師を引き受けてくださり、「ポテトフォカッチャ」に楽しみながら挑戦しました。
　この日は８名が参加。科学的な視点も含めた丁寧な説明のもと、それぞれが調理に取り組みました。パンを焼いている間は、何とも言えない良い香りが調理室を満たします。
　家庭に持ち帰り試食しましたが、ふわふわで美味しいと家族からも好評。夏休みにもう一度作ることが料理部の課題になりました。講師の小久保恵理氏に感謝します。

京野菜を使って「夏バテ予防料理」に挑戦しました。
　「伏見唐辛子の味噌炒め・万願寺唐辛子と賀茂なすの炒め物・冷やし中華」です。
　野菜を提供くださった森田農園の森田良彦さんとともに試食しました。

料理コンテストに応募・入選することが活動内容のひとつの目標です。
　１年生も入部し、その手始めに「いちごを使ったケーキ」をつくりました。

　本校には大きな銀杏の木があります。臭いがきつくて、下処理するのがひと苦労ですが、安心・安全な食材です。 料理部では、それを拾い料理に活用することが恒例になっています。今年も銀杏づくしの料理が完成しました。

　体に優しい安心・安全な料理をつくることをテーマに、「第２回京都府食のみらい宣言」に応募しました。食材は、地域の農園（森田良彦氏）から提供頂きました。
　結果、「佳作（食のみらいピカピカ賞）」を受賞しました。来年度も是非応募したいと思います。

　これは、食のコンテスト「お弁当甲子園」の応募作品です。「京都らしさと関西風」を意識し、オリジナルの「だしを活用したおかずとたこ焼き風いなり寿司」を作ってみました。
１年生は初応募です。さて、結果はどうでしょうか・・