洛北高校には、綺麗な花を咲かる「八重桜」や輝かしい葉をつける「銀杏の木」があります。毎年、これらを使って献立を工夫して調理に挑み、文化祭で展示します。
　今年度は、銀杏を食材に「オープンいなり」「鶏と銀杏のあんかけつくね」、八重桜のシロップ漬けを利用した「桜とあんこの寒天ゼリー」を。そして、彩を考えて「枝豆真蒸のすまし汁」と「ほうれん草と人参の白和え」を作りました。作り方も併せて、文化祭で展示しました。