洛北高校には、毎年、綺麗な花を咲かる「八重桜」や校門横に輝かしい葉をつける「銀杏の木」があります。
　毎年、これらを使い献立を工夫して、調理に挑みます。
　今年度は、「銀杏の炊き込みご飯」「銀杏と湯葉のすまし汁」「鮭ときのこのホイル焼き」「擬製豆腐」、そして「桜シロップの琥珀糖」を作りました。作り方も併せて、文化祭で展示しました。