10月31日（木）京都食いく先生である料理旅館「八千代」の女将 中西裕子氏を講師に迎え、「だしの種類とだしを活用した料理」をテーマに試飲、試食をしました。干ししいたけ、かつお、こんぶとかつおだしの試飲では、その旨みの違いに驚いていました。
今回学んだ料理方法などを家庭でも実践したいという声が多く聞かれました。