今日の給食

今日の給食は「玉ねぎのみそ汁」です。春に旬を迎える玉ねぎを使って作られています。玉ねぎは、じっくり火を通すことによって、甘味やうま味が増します。そのため、給食で玉ねぎを使った料理を作る時は、時間をかけて煮込んだり、炒めたりすることが多いそ...

今日の給食は「鶏肉のマーマレードソース」です。鶏肉をマーマレードや赤ワインなどの調味料で煮込んで作られています。マーマレードとは、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類を加工した食品で、果皮と呼ばれる果肉の周りの皮部分が入っているので、香...

今日の給食は「かみかみ献立」です。6 月4 日は、虫歯予防デーです。よくかんで食べると、だ液の出る量が増えるので、虫歯の予防になります。また、満腹感を感じやすくなるので、食べ過ぎを防いだり、脳の働きが活発になったりします。今日はいつもより...

今日の給食は「豚肉の生姜炒め」です。給食で人気のある、和食の献立です。豚肉は、体を作るもとになる「たんぱく質」や、疲れを取る効果がある「ビタミン」という栄養素を多く含んでいます。今日 は、生姜や玉ねぎと一緒に炒めて、甘辛く味付けされたそう...

　今日の給食は「ベークドビーンズ」です。豆を使った洋風の献立です。豆にはいろいろな種類がありますが、今回は「大福豆 」という種類のいんげん豆が使われています。ベークドビーンズは、イギリスの朝食メニューとして定番の料理です。いんげん豆を甘め...

今日の給食は「初かつおのから揚げ」です。かつおは、普段の食事では摂りにくい鉄分、ビタミン、ミネラルなどの栄養を豊富に含んでいる魚です。春と秋の年2 回が旬で、春にとれるかつおを「初がつお」、秋にとれるかつおを「戻りがつお」と言います。とれ...

今日の給食は「豚キムチ」です。豚キムチは、韓国の郷土料理の１つです。豚肉、野菜、キムチを一緒 に炒めて作る料理です。キムチは韓国で親しまれている伝統的な漬物で、野菜を長期保存するための保存食として作られるようになりました。唐辛子が入ってる...

今日の給食は「麦入りさくら飯」です。さくら飯とは、しょうゆ、酒 、塩を入れて炊くごはんです。炊きあがった時の色がうすい桜色に見えることが、名前の由来と言われています。静岡県が発祥の郷土料理としても有名です。今日は栄養がしっかり摂れるよう、...

今日の給食は「ミートスパゲティ」です。今月登場した「きつねうどん」と同じで、今日のスパゲティも栄養の量を考えて麺の量を決めて作られているそうです。そのため、麺の1人分量がお店で食べる量より少ないです。ミートスパゲティは、茹でたパスタに、ひ...

今日の給食は「大豆の磯煮」です。磯煮とは、ひじきや大豆などを煮た料理 です。カルシウムや鉄分、ビタミンなどの「ミネラル」という栄養をしっかり摂ることができるので、給食では定期的に登場します。ミネラルは、体の調子を整えたり、じょうぶな体を作...