今日の給食

　今日から３学期の給食が始まりました。今日の献立は、「マーボー豆腐」と「切り干し大根の中華サラダ」です。マーボー豆腐は、ひき肉とねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜をしっかり炒めて作る、日本でも人気の中華料理です。給食では食べやすく辛さ...

　今日の給食は「チキンカレー」です。2学期最後の給食ということもあり、子どもたちが大好きなカレーにしてくださっています。カレー粉の他に、カルダモンやガラムマサラなどのスパイス、チャツネやすりおろしりんごなど、たくさんの調味料を使って、味と...

　今日は食育の日で、「冬至」にちなんだ給食献立になっています。冬至は、１年で最も日が出ている時間が短い日です。今年の冬至は１２月２２日です。食べ物の名前に「ん」がついているものを食べると縁起が良いと言われていたり、ゆず湯に入って体を温めた...

　今日の給食は「豆と雑穀のミネストローネ」です。ミネストローネは、トマトを使った野菜スープで、トマトの生産が盛んなイタリアで生まれた伝統的な家庭料理です。この名前には、イタリア語で「ごちゃ混ぜ」「具だくさん」といった意味を持 つ言葉からつ...

　今日の給食は「鯖の生姜煮」です。鯖は、青い体にしま模様が特徴の魚です。秋から冬にかけてが旬ですが、１年を通して食べることできる魚です。栄養が豊富に含まれていて、脳の働きをよくしたり、血液をサラサラにする働きがあります。また、体の疲れを取...

　今日の給食は「かす汁」です。「かす汁」は、酒粕を使って作る、日本の伝統的な汁物料理です。冬 の寒い時期に体を温める料理として、奈良時代に作られ始め、江戸時代に入ってから庶民に広く親しまれるようになったそうです。酒粕は、日本酒を作るときに...

　今日の給食は「豚肉のアングレス」です。「アングレス」とは、「イギリスの」という意味のフランス語です。この料理には、イギリスが発祥のウスターソースを使用しているので、「アングレス」という言葉がそのまま名前につけられたと言われています。あま...

　今日の給食は「冬のクリームシチュー」です。冬に食べたい温まる料理のひとつに、クリームシチューがあります。今日は冬に旬を迎える「かぶ」、「カリフラワー」、「白菜」を使ってシチューが作られています。旬の野菜には、栄養が豊富に含まれています。...

　今日の給食は「ウインナーピラフ」です。ピラフとは、米をバターで炒めて肉や野菜などを入れて、塩・こしょうで味付けし、スープを入れて炊いた洋風のごはんのことです。もとはトルコの料理ですが、今ではお米を食べる習慣のある国で、よく食べられていま...

　今日の給食は「チャンプルー」です。沖縄県でよく食べられている家庭料理のひとつです。豆腐や肉を野菜と炒めて作る料理のことを、沖縄の方言で「チャンプルー」と呼ぶそうです。たくさんの種類の食材を入れて作ると、いろんな栄養を一度にとることができ...