今日の給食は「初かつおのから揚げ」です。かつおは、普段の食事では摂りにくい鉄分、ビタミン、ミネラルなどの栄養を豊富に含んでいる魚です。春と秋の年2 回が旬で、春にとれるかつおを「初がつお」、秋にとれるかつおを「戻りがつお」と言います。とれる時期によって味も少し違います。初がつおは、サッパリとしていて引き締まった歯ごたえが特徴で、戻りがつおは、脂の乗りが良く、トロっとした食感が特徴です。今日は、魚が苦手な人でも食べやすいように、下味と衣をつけて、から揚げにしているそうです。
初がつおのから揚げ あまずあえ わかたけ汁 ごはん 牛乳