今日の給食

　今日の給食は、「十六穀わかめごはん」「きゃべつのみそ汁」「高野豆腐の煮物 」です。 十六穀ごはんは、米に雑穀を加えて炊いたもので、食物せんいやミネラルをとるのにぴったり。大麦、発芽玄米、黒米、赤米、黒豆、小豆、もちきび、もちあわ・・・そ...

　今日の給食は、「おでん」「チンゲン菜としめじのごま和え」、そして地元の味 「うじたわら漬け」です。 おでんは冬に人気の献立で、じっくり煮込むことで具材のうま味が染み込みます。チンゲン菜としめじは食感のちがいが楽しく、ごまの香りが食欲をそ...

　今日の給食は、「ボルシチ」と「海のミネラルサラダ」、主食は「味付 けパン」です。 ボルシチはウクライナ生まれの料理で、鮮やかな色合いが特徴のスープです。本場ではビーツという野菜を使いますが、給食では、キャベツ、タマネギ、ニンジン、じゃが...

　今日の給食は、「春雨スープ」と「豚キムチ」です。 春雨はつるりとした食感で、野菜と合わせると食べやすく、ごま油の香ばしさも感じるおいしいスープです。豚キムチは、キムチの辛味が控えめで食べやすく、ごはんがとても進む献立です。春雨スープに入...

　今日の給食は、「大根のみそ汁」「鶏肉のレモン風味焼き」「白菜のごま和え」です。 冬が旬の大根は、じっくり煮ることでだしのうま味が染み込み、体を温めてくれます。鶏肉をレモンでさっぱりと仕上げ、食べやすい味にしてもらっています。白菜も冬の代...

　今日の給食 は、「根菜汁」と「ぶりのガーリック焼き」です。 根菜は体を内側から温めてくれる食材です。だしのうま味が染みた汁で、寒い日も元気に過ごせます。ぶりは成長に合わせて呼び名が変わる『出世魚 』の仲間 。下味をつけて焼き、手作りのガ...

　今日の給食は、「きなこパン」「冬野菜のスープ煮」「まめまめサラダ」です。 きなこは炒った大豆 を粉にしたものなので、香ばしい風味がパンによく合います。スープ煮には、寒い季節においしい根菜や葉物を使って野菜のうま味がしっかり感じられるよう...

　今日の主食は「黒豆ごはん」、汁ものは「ぞうに」です。 日本のお正月にはおせち料理を食べる風習があり、黒豆 煮物は定番の一品です。給食では、米に黒豆と調味料を加えて炊き込みごはんにしてあります。ぞうには餅が入っています。餅と言えばお正月を...

　今日の給食は、「かき玉汁」と「厚あげの中華煮」です。 かき玉汁は、ふんわりとした卵の食感がやさしく、寒い季節にも食べやすい一品です。厚あげは豆腐を揚げた食品で、たんぱく質やカルシウムがとれます。ここ数日、寒い日が続いていますが、身体も心...

　今日の給食は、「たぬき汁」と「鮭の塩焼き」です。『たぬき汁 』という名前は、肉の代わりにこんにゃくを使ったという話や、具がたぬきの肉に似ていたという話に由来すると言われています。だしのうま味が体を温めてくれる、冬にうれしい汁ものです。ま...