〇６月１１日　「田植え」作業が終わりました。

今年の品種は「恋の予感」という農研機構（国立研究開発法人：農業・食品産業技術研究機構）が育種した品種です。

連休明けに播種し、プール育苗にて苗を育ててきました。

本校の水田は、２０年あまり「化学農薬や除草剤」を使用せず「化学肥料」も施肥せず無投入栽培を行っています。

最大の難問は、雑草の繁茂です。この対策に生徒たちによる手取り除草が稲が大きくなるまで続けられます。

〇一年生が栽培しているトウモロコシ。ぐんぐん成長しています。定期的に生育調査を実施。成長の経過を記録し見まもります。

５月末前後に設定されている「中間考査」。試験は生徒にとって一つの試練ですが、栽培管理も大きな試練となります。試験だからといって作物たちは成長を止めてくれません。１週間あまりで畑は草だらけとなります。テストが終わり、実習再開。管理作業の遅れを取り戻します。

〇販売実習スタート（ABCマーケット）

　６月４日（火）より、毎週火曜日午後、近くのスーパーマーケット（PLANT木津店）で販売会を実施しました。（開催予定および時間は、本校HPで確認願います）

〇南山城支援学校生徒が野菜栽培現場で体験学習

　６月５日（水）南山城支援学校高等部5組・６組の１３名が来校し野菜栽培の学習と作業体験を行いました。３年野菜班がサポートを行いました。野菜栽培の学習は、南山城支援学校で販売会を実施。その担当をする生徒たちが現地を見て体験する目的で行われました。ジャガイモ収穫を体験しました。

〇管理作業大忙し

作業の遅れを取り戻すため大忙しの日々が続きます。

５月１８日宇治市植物公園で開かれた「ハーブ＆ローズ　ファエスタ」に参加しました。

木津高校の茶葉を使った「オリジナルハーブティブレンド体験」や栽培をしている野菜・草花苗の販売を行いました。

農場では、一番茶実習も無事終了。現在「紅茶」に取りかかっています。また、各種野菜の植付けも完了しました。収穫まで栽培管理作業が目白押しです。

１年生が栽培管理をする「トウモロコシ」の植え付け（定植）を行いました。

クワで自分たちが管理する畑を耕し、整地をし苗を植え付けしました。

クワを使うことが初めての者も多く一苦労しながらの作業でした。

これから、草の管理、害虫対策、獣害対応と収穫まで管理作業が続きます。

収穫は７月中旬の予定です。

５月８日より一番茶のお茶摘み実習がはじまりました。

今回は１年生が「手摘み」により一番茶を収穫しました。一番茶実習は１４日あたりまで続きます。

「荒茶生産」で「GLOBAL　GAP」認証を受けている本校は、木津高が定めた「収穫規準」に則った作業衣・手順にもとづいて茶摘み作業は行っています。

収穫した茶葉はその日のうちに本校の茶工場で加工され「荒茶」となります。

荒茶に加工された茶葉は、調整加工を行いし袋詰めをして「新茶」として販売します。

販売は、６月始めを予定しています。

5月３日　京都府立山城郷土資料館主催「茶摘み体験・お茶のいれ方講座」を園芸部「茶業クラブ」がお手伝いをしました。

晴天の中、参加者全員での茶摘みをサポート。その後、採った茶葉を蒸しました。

その後、お茶の淹れ方講座を担当しました。新茶、かぶせ茶、和紅茶をそれぞれ担当したテーブルで行いました。

本校でも５月７日から新茶の収穫作業がはじまります。

１年生の基礎栽培実習え作付をするトウモロコシの種まきを行いました。

このトウモロコシを教材にし、栽培の基礎、管理の基礎を学んでいきます。

収穫は７月中旬を予定しています。

お茶摘みのシーズンに入りました。本校では来週からお茶摘みがはじまります。

〇今年も新茶のシーズンに入ります。新芽も順調に生育しています。

おいしいお茶をつくるため新芽を遮光資材で被覆しました。日光を制限することで茶葉の色合いとまろやかな味に仕上がります。

本校の一番茶摘みは５月連休明けを予定しています。今年の新茶もぜひお求め下さい。

〇木津駅西ロータリーの花壇を整備しました。

３年生草花専攻生が駅西円形花壇に花を植えました。

花を通して地域の方々に安らぎとホッとする空間をつくりたいと考えています。

「環境に負荷を与えない農業」を模索する木津高校システム園芸科では野菜温室内の害虫対策として天敵を導入してきました。

これから発生が予想される「コナジラミ類」の対策として「カスミカメムシ」を導入しました。

彼らが活躍できる環境を整えて害虫から作物を守って行きたいと思います。

木津高校の畑では今「アブラナ科」野菜の花が満開です。

一般的な畑は栽培が終わると直ぐに耕し露地状態にします。木津高校ではこの時期なるべく畑を露地状態にしないよう取り組んでいます。

それは、GLOBAL　GAP　の認定項目「生物多様性を保持する取組」「土壌の劣化をおさえる取組」を実現するためです。

キャベツ、ハクサイ、ダイコンの花は「ポリネーター（植物の花粉を運んで受粉（送粉）させる動物）」として活躍するミツバチやハナアブたちを守り育てることにつながります。

木津高校農場は、たくさんの生き物と共生した農業を模索して行きたいと考えています。

３月下旬から、春から夏にかけて栽培する作物の植え付け作業が大忙しとなってきました。

茶業では新茶に向けた準備で大忙し。草花は夏の花苗の移植作業がピークを迎えました。野菜は施設野菜のトマト、キュウリの植え付け。露地野菜の育苗が開始。夏作に向けて「給食堆肥」の施用など作業が盛りだくさんです。

桜の季節が終わると栽培作業はピークを迎えます。

３月２５日　農林水産省近畿農政局より表記のコンクールにおいて「優良事例」として表彰を頂きました。

表彰の理由として、お茶の生産にかかわる「GAP」関連の認証への取組と生徒の取組について評価されたことです。

木津高校は、GLOBALGAP認証を京都府で初めて取得。現在まで認証の更新を続けてきました。環境に負荷を与えない持続可能な農業をめざし様々な工夫や改善を生徒たちと創ってきました。これからも、生徒たちが生き生きと活躍できる現場をつくりつづけて行きたいと考えています。

３月１６日（土）、城山台防災フェスティバルに参加しました。

このイベントへの参加は昨年度に続いて二回目となります。

地元婦人会のブースでの防災クイズや避難体験、防災グッズの紹介などの手伝いや木津高産のお茶各種、パックごはんの販売も併せて行いました。

３月１１日（月）、農林水産省が実施した「令和５年度近畿地域未来につながる持続可能な農業推進コンクール」において、木津高校がお茶の栽培で取り組んでいるGAP部門で近畿農政局長賞を受賞しました。表彰式は３月２５日（月）に木津高校で行われます。

（以下近畿農政局ホームページの関連URL）https://www.maff.go.jp/kinki/press/kankyo/240311.html

また、令和６年度に全国的に実施される「みどり戦略学生チャレンジ」にも応募しました。木津高校が取り組んでいる「環境に配慮した農業」を伝えていきたいと考えています。

さまざまな取組を通じ、生徒達が活躍する場を広げていきたいと考えています。

１月２４日（水）に３年生の「課題研究」発表会を開催しました。

２年生の後半から各専攻班に分かれ、それぞれが設定したテーマで学習活動を行いました。

今回はその結果をシステム園芸科全学年の前で発表しました。

今年の発表題目です。

１）野菜専攻班　　　　　　　野菜専攻栽培管理実習の作業内容分析と改善点

２）ABCマーケット担当班　　本年度の成果と販売傾向分析

３）茶業専攻班A　　　　　　米粉スイーツコンテストに関する報告

４）草花専攻班　　　　　　　木津高校農場における生き物図鑑の作成に関して

５）茶業専攻班B　　　　　　日本茶アワードへの挑戦に関する報告

６）茶業専攻班C　　　　　　新しいハーブーティの作成と課題

最後に　小野副校長より指導講評を頂き発表会を終了しました。

１月１６日（火）　宇治茶会館（京都府宇治市宇治折居）で「南山城村手もみ技術保存会」の協力を得て「手もみ製茶」実習を行いました。

製茶は現在では機械製造が中心です。伝統的な「手揉み」によるものは、ごくわずかしかつくられていません。そのため、伝統技術の伝承はとても大切な課題となっています。

生徒達は説明を受けた後、実習を開始しました。指導を受けながら揉みを繰り返し茶葉の水分を取り除いていきます。最後は針のように細く長く形を整えます。全行程約５時間余りの作業となりました。

１２月２０日より雑煮ダイコンの収穫が始まりました。

「雑煮ダイコン（祝ダイコン）」は、奈良県近郊でお雑煮の具材として「お正月」に欠かせません。近年、本校周辺では栽培者が激減。木津高校は３年前より祝ダイコンの栽培にチャレンジしています。

初年度は小さすぎ、昨年度は、間引きをしすぎて大きすぎ。３年目となる今年度は過去の失敗から学んだことを活かし栽培に活かしました。

１０月中旬の種まきは、木津中学校２年生による「体験授業」で実施。その後、除草や間引きなどの管理を行い収穫を迎えました。寒い季節に冷たい水での洗浄作業はとてもたいへんです。

理想となる直径３センチ前後、長さ２０センチあまりのダイコンを目指しました。今年はまずまずの完成度となりました。

しかし、３〜４割程度の規格外ができてしまい栽培管理を見直す必要性を感じました。収穫調整作業は１２月２２日まで続きます。

〇野菜の収穫調整作業後に出てくる「野菜クズ」。奈良鹿愛護会が保護する「鹿」餌として提供しています。

「農業と環境」の授業で取り組んできた１年生ハクサイ栽培プロジェクト。１２月１３日（水）収穫を行いました。

計画では、１１月末に収穫を予定していましたが、播種時期に当たる９月上旬の猛暑と小雨の影響を受け成長が進まず時期が大幅にずれ込みました。

ハクサイは結球したものがそろわず、一斉収穫とならず、毎年恒例の「品評会」は中止となりました。

収穫したハクサイは各自持ち帰り「どのように料理し、食したか」の食レポを作成します。

持ち帰り以外のハクサイは校内販売や出荷とします。

本校の露地野菜は４年前から「化学肥料」を使用せず、「学校給食残渣を利用した有機堆肥（給食堆肥）」に全面切り替えを行っています。

１年に１回、土の化学分析（土の健康診断）を実施し、土の変化を調べています。

鹿背山北地区の里山活動　今年も無事終わりました。

大規模宅地造成工事の計画変更を受けたこの地区は、地元ボランティア団体や行政、企業、NPOなどが参加し自然に親しむ里山としての再生が図られてきました。システム園芸科もこの取組に賛同し、１０数年来通い続けています。現在の使命は、里山へのアプローチ道路の維持管理。毎週月曜日に里山を巡ります。今年も４月の授業開始以来、夏休みを除いてほぼ毎週活動をしてきました。山道は人が通らないと直ぐにわからなくなります。この活動を通じ自然の豊かさを守り育てる人を育てたいと考えています。

新年は、１月から活動開始です。

今年収穫したお米が「第14回全国農業高校お米甲子園2023」に入賞。特別奨励賞を受賞しました。

１２月２日（土）新潟県津南町で開催された、「第25回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会inつなん（米・食味鑑定士協会主催）」において最終審査と表彰式が行われ出席しました。この大会での入賞は通算９回目。美味しいお米をつくる常連校と言ってもおかしくないと思います。

今年大会には、全国の農業高校より２０１点の応募がありました。京都府からは、木津高校を含めて４校が出展しています。

審査は、穀粒判別器、食味分析計を使用した１次審査、これを通過したものが測定される味度計の２次審査、１次審査と２次審査の総合点が高いものから14校程度が最終審査にノミネートされます。表彰式当日に「官能食味検査（資格を持つ審査員が食べて判定する）」を受け一番のお米が決定されます。

本校のお米は、整粒値76.8　食味スコアー85.3　味度値76.4　合計161.7　でした。最終審査の結果、一歩及ばず今年も金賞を逃しました。

来年度は、お米の種籾の関係で、お米の品種を変更します。新品種での新たな挑戦となりますが、循環型農業を深め、様々な生き物たちの力を得ながら、より美味しいお米を育ててたいと思います。

〇木津高校のお米をより身近に味わっていただきために「レンジアップごはん」を作成し販売ました。ぜひお求め下さい。