茶工場の製茶機械が最新式のものに一新されました！

40年余り使用されてきた機械が更新され「ネットワーク対応」の最新機種に更新され、製茶の精度が高まるとともに「異物の混入防止」「製品の製造管理記録」「安全性」などが向上します。

木津高農業科・和束分校時代から受け継いだ製茶機械ともお別れです。大きな故障も事故もなく長い間稼働してくれたことに感謝します。

これからも、最新設備を活かし、地域農業の担い手育成に努力を続けます。

2022年の２月４日は立春です。季節は春へと歩みを始めています。茶園では、八十八夜の新茶の季節を迎えるために「春肥」を散布しました。新芽は寒い冬の中で力を蓄え春を待っています。この時期にまいた肥料は土の中の微生物に分解され５月の新芽のために使われます。しかし、たくさん与えすぎると茶樹が吸収できない肥料分は環境中に残り水質などの汚染の原因となります。

木津高校ではこの時期に土の状態を分析し過不足がないか監視をしています。

すべては、おいしいお茶を作るため。そして、農業が未来永劫続けられるために。

京都のお雑煮に欠かせない「祝だいこん」。京都や奈良の雑煮に用いられています。雑煮に使用する具材は全「角がないように」と輪切りや丸のまま用いられます。

農場ではスーパーから依頼を受け、祝ダイコン（雑煮ダイコン）の栽培に挑戦。10月20日前後から種を蒔き育ててきました。

成育が順調なものもあれば間引きが遅れて成育が思わしくないものもあります。収穫したものは手で水洗い。そして大きさ毎に並べ葉の長さを調整します。寒さのために手がかじかみますが焚き火の力を借りないと冷たさに負けてしまいます。

出荷予定本数は1,000本。この本数が確保できるかどうかドキドキしています。27日まで収穫出荷が続きます。

米・食味鑑定士協会主催のお米の食味コンクール（米・食味分析鑑定コンクール国際大会）の高校生部門（お米甲子園）で４年連続入賞。特別優秀賞を受賞し、通算で７回目の受賞となりました。

大会は、昨年同様今年もコロナ禍の影響を受け無観客で非公開となりました。

これからも、美味しいお米を作るために努力をし続けたいと思います。

お米は学校内で販売しています。是非ご賞味下さい。

12月８日（水）に木津南中へ３年生草花専攻生が花壇整備に参加しました。中学生は美化担当の生徒が参加し花壇やプランターに花を植え付けました。このような中学生と高校生が協力し合い花壇整備を行い交流を図る取組を今後も継続的に続けていきたいと思います。

秋野菜の本格的な収穫期を迎え農場は連日大忙しで、生徒は充実した毎日です。

（１年生）個々人の畑で管理してきた「ブロッコリー」から始まり「ダイコン」「白菜」と収穫し品評会を開催しました。

（販売実習）ABCマーケット、木曜販売実習と週２回の販売実習を行いました。採れたて野菜は新鮮でたくさんお買い求め頂きました。

（校外研修）京都府農林水産部の協力の下、和束町の茶農家、和田様、金本様の茶畑で黄色LEDを利用した「防蛾灯」の見学研修を行いました。

（小学生への講習）木津小学校６年生が来校。専門学科と高校生会に関して質問に答えました。コロナ禍のため体験実習ができないため大きな教室での説明会と圃場見学となりました。

（伝統文化体験）３年生が華道体験（草花班）、茶道体験（野菜、茶業班）を行いました。

（お米のコンクール入賞）今年のお米、「米・食味鑑定士協会」主催のお米食味コンクール（高校対象：お米甲子園）において４年連続の入賞が決まりました！

11月になりました。９月に定植をした野菜たちの収穫がピークを迎えます。

１年生は、育てている野菜のトップを切ってブロッコリーの収穫実習を行いました。この後、白菜、ダイコンと収穫が行われます。

３年生は、機械操作実習を行いました。４月に導入された新型トラクタで水田を耕耘。農業現場では機械取扱が必須であり、安全に作業するための基礎基本実習は欠かせません。

また、収穫した野菜は、火曜日と木曜日（午後１時45分から３時まで）に校外の商業施設（PLANT）で実施する「ABCマーケット」および「３年販売実習」で即売しています。ぜひ生徒の収穫した野菜をお買い求め下さい。

10月26日（金）・27日（土）に兵庫県で開催された「日本学校農業クラブ連盟全国大会」の「クラブ員代表者会議」で司会進行を務めました。

会場は「兵庫県立但馬農業高校」。神戸牛の元牛となる「和牛」の飼育をはじめシクラメンなどの草花、食品の加工などの学科がある農業高校です。担当した会議は、第２分科会。事例発表校は、はるばる北海道からやってきた「北海道中標津農業高校」のみなさん。事例発表の後各班に分かれて討議をします。司会進行は骨が折れる仕事でしたが、全国各地から集まった参加者の協力でスムーズに進行ができ、生徒の自信にもつながったのではと思います。

２学期の中間考査をはさんでお米の収穫と乾燥・調整を行いました。

水田に農薬・除草剤・化学肥料を使用しない「無投入栽培」今年で22年目となりました。

１年生から３年生の希望者で構成する「田んぼ隊」、総合実習「野菜班」の協力の下、田植えから始まって、暑いさなかの水田除草等の管理を経てようやく収穫を迎えました。

今年の製品玄米重は850kg（10a換算収量で380kg）でした。昨年から比べると200kgのUP！となりました。

22年間の水田収穫記録は、京都気候変動適応センター（京都府、京都市及び総合地球環境学研究所）の「温暖化による農産物への影響」を調査する資料として活用依頼があり提供をしました。

〇露地では秋野菜が順調に生育し、最後の管理作業に余念がありません。収穫は11月上旬から順次始まります。

〇草花では、パンジー、ビオラの花が咲き始めました。順次販売いたします。

「城山台ＡＢＣマーケット」が始まります！

今年度も緊急事態宣言のため、春季の開催ができませんでしたが、いよいよ10/26(火)より始まります。

昨年に引き続き、

「SUPER CENTER PLANT 木津川店様」

のご協力により、入り口前スペースにて出店させていただきます！！

さて、今回の城山台ＡＢＣマーケットは以下の予定で行います。

■開催日時

　　１０月２６日（火）１４：１５～１５：００　情報企画科＆システム園芸科

　　１１月　２日（火）１４：１５～１５：００　情報企画科＆システム園芸科

　　１１月　４日（木）１４：１５～１５：００　システム園芸科

　　１１月　９日（火）１４：１５～１５：００　情報企画科＆システム園芸科

　　１１月１１日（木）１４：１５～１５：００　システム園芸科

　　１１月１６日（火）１４：１５～１５：００　情報企画科＆システム園芸科

　　１１月１８日（木）１４：１５～１５：００　システム園芸科

　　１１月２５日（木）１４：１５～１５：００　システム園芸科

■場　所

　　SUPER CENTER PLANT 木津川店

　　京都府木津川市城山台2丁目1番地

■販売品目（予定）※日によって出品される品物は異なります。

　　◇茶製品

　　　　深蒸しかぶせ茶・紅茶・和紅茶・ハーブティー（FRESH／RELAX／DREAM）

　　◇野菜（11月から本格販売）

　　　　キュウリ、トマト、リーフレタス、ホウレンソウ、ネギ、ブロッコリー、

　　　　キャベツ、ハクサイ、サツマイモ、サトイモ、安納芋　ほか

　　◇花

　　　　パンジー苗、ビオラ苗、パンジー・ビオラ寄せ植え、ハボタン、ポインセチア

　　　　手作りもみ殻くん炭（土壌改良材）　ほか

●感染症対策として、教員・生徒のマスク着用、レジ前の飛沫防止シート設置、手指のアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保を行い実習を行います。

●レジ袋有料化ともない、ＡＢＣマーケットでもレジ袋の配布を中止しました。

●有料でのレジ袋提供もありませんので、お越しの際はぜひマイバック持参でお願いいたします！

みなさまのご来店を、お待ちしています！！

10月20日（水）に、荒茶の栽培および製造工程に関するGlobal.GAPの認証審査が無事終了しました。

審査に向け、日頃からリスク管理に基づいた清掃、道具の整理整頓、作業記録の実施などに取り組んできました。

審査３日前から、帳簿の確認作業や茶工場の掃除を追加実施し公開審査に臨みました。

残念ながら、審査日は授業やホームルーム行事の関係で生徒の参加ができませんでしたが、午前９時から午後５時まで１日フルに使った認証審査が無事終了しました。

コロナ禍の中、自粛期間が続き販売実習が長い間できませんでしたが、10月10日（日）真っ青に晴れた秋空のもと本年度初めての販売実習を行いました。

会場は　京都府立京都スタジアム（サンガスタジアム）。システム園芸科と情報企画科の生徒が感染予防対策を徹底し、栽培した野菜やコラボ開発したクッキーを売り切りました。

本校のGlobal.GAP（Good Agricultural Practices：適切な農場管理の基準）審査を公開します。

GAP審査では、農業経営改善、環境保全、食品の安全の向上等に関する100以上の基準を達成していることを審査会社が審査し可否を判断されます。また、東京オリンピック・パラリンピックでは、競技期間中に選手村で提供される食材の基準として「国際基準を満たしたGAP認証を受ける」ことが定められ注目を集めました。

本校は、このようなGAP審査を経て、京都府で初めてのGlobal.GAP認証を受けました。

例年審査を農業関係者に公開してきましたが、今年も10月20日（水）に実施される審査を農業関係者に公開します。

公開審査に参加を希望される方は添付ファイルを確認のうえ、本校までFAX（0774-72-0032）にてお申込み下さい。

９月になりました。コロナ禍で二学期早々から予定変更があいつぐ中でも秋に栽培する作物は順調に生育しています。

夏休みの７月末から「たねまき」が始まり「鉢あげ」、その苗を大きく育てる「育苗」と管理をしてきました。８月半ばは雨の日が続き畑の準備が遅れに遅れてしまうハプニング。

天候不順にも負けずに肥料用「ヒマワリ」は美しい花を咲かせてくれました。

９月、育ててきた苗を畑に植え付け（定植）をしました。

ダイコン、白菜、ホウレンソウなどこれから種を蒔くもの、植え付けるものもありますが、何とか予定通り作業は進行中です。

10月下旬からは、これら露地野菜の収穫が始まります。

７月23日（金）　京都学校農業クラブ連盟大会（北桑田）の運営スタッフおよび意見発表会に参加しました。

運営は、分野Ⅱ類「開発・保全・創造」の司会と時間計測、記録を担当しました。運営上いろいろとありましたが、今後につながる貴重な体験となりました。

意見発表には、Ⅰ類からⅢ類までエントリーし、それぞれのテーマに沿った意見を７分以内で発表しました。

昨年度はコロナの影響で「中止」となった大会ですが、今年度は参加者を限定した運営で実施されました。

来年度は、木津高校が大会運営を司る事務局幹事校となります。

なお、今回司会進行を行ったメンバーは、10月兵庫県で行われる全国大会「クラブ員代表者会議」で司会進行などの運営を行います。

７月20日（火）、梅雨も明け水田では「中干し」が始まりました。耕作されなくなった近隣の水田に「ヒマワリ」と「コスモス」の種を蒔きました。うまく生育がすすめば「ヒマワリ」は８月下旬、「コスモス」は10月頃に見頃を迎えます。農場では、祇園祭に欠かせない「ヒオウギ」が見頃となりました。また、５月より栽培してきた「パプリカ」がようやく収穫できるようになりました。農場では、７月下旬から「秋作」野菜、草花の種まきが始まり、後半戦の栽培がスタートします。

除草剤を含め「農薬を使わないお米作り」を行う上で最大の難関は「ヒエ」などの水田雑草を抑えることです。

そのために稲が雑草との競争に負けないように７月中頃まで草取りを行っています。

この作業はとても単純な作業ですが本当に体力を使います。３年生の田んぼ隊、「草取りお助け隊」に応募してくれた１、２年生の力を借りて放課後作業を進めています。

また、耕作ができなくなった近くの水田を「ひまわり」「コスモス」で花盛りにするプロジェクトも立ち上げ田んぼの水を抜くための溝を掘りました。

テスト明けに種をまく予定です。

梅雨の晴れ間、６月７日の週は梅雨の晴れ間を縫って「コムギの収穫」「草花の出荷」「三者面談特別販売実習」「田植え実習」と大忙しでした。

残念なこともあります。トウモロコシが「アライグマ」により全滅。「じっとこらえる」ことしかできない、涙です。

例年より早すぎる「梅雨」入。

作業は大幅に遅れました。梅雨のすき間を狙って作業を急ぎます。

１年生のナスは「整枝」作業と「除草」

２年生は「タマネギの収穫」　

３年生は　草花は、各種土などを配合し、オリジナル育苗用土を大量につくり確保。施設野菜はトマト、キュウリの整枝作業。

そして、６月７日の週はいよいよ水田で田植え作業が始まります。

三者面談期間中。校内で「生産した野菜」の「販売会」を実施します。

※写真撮影時のみ「マスク」を外しています。

※緊急事態宣言を受け校外での販売実習（ABCマーケット）は当面中止となっています。再開の時期は本校HPでお知らせします。

〇一番茶の収穫実習、天候に恵まれほぼ順調に終盤にさしかかりました。遅霜の影響で芽の伸びが思うようになりませんでしたが茶摘み実習（一番茶は、生徒による手摘みです）はほぼ予定通りに進みました。茶工場では摘採した茶葉をその日のうちに荒茶に仕上げます。時間がかかるため、蒸し工程と粗揉工程まで３年茶業専攻生も参加します。

新茶をお楽しみに！

〇お米の育苗が始まりました。発芽機からいよいよ屋外での育苗に入りました。発芽機（昭和６０年購入）のヒーター故障で温度が上がらないトラブル発生！急遽別のヒーターを取り付けるというハプニングもありましたが何とか無事２㎝余り芽が出ました。屋外に設置した「プール育苗」にて６月半ばの田植えまで育てられます。

〇天敵を放しました。施設栽培のキュウリやパプリカの害虫（ハダニ、コナジラミなど）の対策として「スワルスキーチリカブリダニ」という天敵を放しました。施設という人工的な環境では特定の虫や菌が増えることがあります。天敵を導入することで殺虫剤の使用を減らすことができます。

本校では、植物の病気に対しては納豆菌等の微生物や金属などの力を借りた方法で有害微生物を防ぐ対応をとっています。