今日の給食 ５月２５日の給食
☆わかめごはん☆かやくうどん☆五目煮豆☆牛乳
かやくうどんには、昆布と削り節でとった出汁を使います。朝一番、給食室の大きな釜で、その日の分をの出汁をとり、肉や野菜などの具を入れて煮ていきます。昆布には「グルタミン酸」、削り節には「イ...
今日の給食
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今日の給食 ５月２４日の給食
☆ミルクパン☆ハンバーグ(オニオンソース)☆春野菜のコーンスープ☆牛乳
春野菜のスープには、春キャベツに新たまねぎ、アスパラガスと、春が旬の野菜がたくさん入っています。にんじんの赤色、コーンの黄色、アスパラガスの緑色の彩りがきれい...
今日の給食 ５月２３日の給食
☆ごはん☆手作りふりかけ☆かつおの磯部揚げ☆じゃがいものみそ汁☆牛乳
かつおは、たんぱく質や鉄分を多く含む、栄養価の高い魚のひとつです。とくに「血合い」という赤黒い色の身の部分に、鉄分が多く含まれています。鉄分は血をつくるもとになる...
今日の給食 ５月２２日の給食
☆中華おこわ☆タイピーエン☆さっぱりあえ☆牛乳
タイピーエンは熊本県の郷土料理で、豚肉や野菜が入った具だくさんのスープです。もともとは、中国 福健省福州市の郷土料理で、明治時代に熊本県に伝わりました。中国ではワンタンを入れるのが一般...
今日の給食 ５月１９日の給食
☆ごはん☆鶏肉の塩麹焼き☆小松菜のおひたし☆しめじと麩のみそ汁☆牛乳
「麹」は、原料となる穀物(米・大豆・麦などを蒸したものに麹菌をつけたもので、お酒や味噌、醤油などを作るときに必要なものです。お肉を麹に合わせると、肉の旨味をアップ...
今日の給食 ５月１８日 おはなし給食
☆麦ごはん☆きらきらビーフカレー☆ひじきサラダ☆みかんゼリー☆牛乳
今日は「給食番長」という絵本に登場するメニューにちなんだ献立です。絵本の中では、好き嫌いのばかりの給食番長たちが、調理員さんたちの代わりに給食を作りに奮闘するのです...
今日の給食 ５月１７日の給食
☆食パン☆ささみフライ☆添えキャベツ☆ミネストローネ☆牛乳
今日は、給食室で衣をつけて揚げた「ささみフライ」です。サクッと揚がったところにソースをかけます。ささみは鶏むね肉の内側にある部位で、笹の葉の形に似ていることから、この名前が...
今日の給食 ５月１６日の給食
☆ごはん☆鯖のみそ煮☆もやしの土佐和え☆さつき汁☆牛乳
鯖はDHAやEPAだけでなく、鉄分やビタミンなど多くの栄養素がバランス良く含まれる魚です。DHAには脳の成長に大切な栄養素のひとつで、記憶力や学習能力を高める効果があると言わ...
今日の給食 ５月１５日の給食
☆ご飯☆豚肉とじゃがいもの煮物☆キャベツのレモン和え☆牛乳
じゃがいもには、おもに体や脳を動かすために必要なエネルギーとなる炭水化物が、多く含まれています。じゃがいもの種類は大きく分けて「男爵いも」と「メークイン」の２種類があり、...
今日の給食 ５月１２日の給食
☆ひじきそぼろ丼☆大豆のカリポリ揚げ☆じゃがいものみそ汁☆牛乳
今日はよくかんで食べるカミカミ献立です。大豆のカリポリ揚げは、茹で戻してから片栗粉をまぶして油で揚げた大豆と、素揚げしたかえりじゃこに、しょうゆや砂糖を合わせた甘辛い...