10月17日の給食

☆ごはん
☆鮭のごまがらめ
☆黒大豆枝豆
☆豚汁
☆牛乳

 今日は精華町でとれた黒大豆枝豆を、地元農家さんが届けてくださいました。黒大豆枝豆の旬は短く、10月中旬頃から3週間くらいの期間です。さやから実を出すと、薄皮が薄いむらさき色をしています。粒が大きく、甘みが強いのが特徴です。茹でて塩をふっただけのシンプルな調理で、そのままのおいしさを味わいました。

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