今日の給食 10月2日の給食
☆ごはん☆さといものそぼろ煮☆豆腐のすまし汁☆牛乳
そぼろ煮のそぼろという言葉の由来を知っていますか。とても細かくほぐしたものを「おぼろ」とよび、それよりも「粗い」ものを「そおぼろ」と呼んだことが始まりだといわれています。つまり、ぶ...
今日の給食
今日の給食 今日の給食 10月1日の給食
☆ごはん☆とり肉の梅ソース☆小松菜のお浸し☆ちくわのみそ汁☆牛乳
ちくわは、白身魚のすり身に調味料を混ぜて作った練り製品です。ちくわをみそ汁に入れて煮込むと、魚のうま味が汁の中に溶け出し、味わい深い仕上がりになります。また、煮物、炒...
今日の給食 9月30日の給食
☆ミルクパン☆あじのラタトゥイユソース☆コンソメスープ☆牛乳
鯵は、食べたときに「味が良い」ことから「あじ」と名付けられたといわれるほど、うま味がたっぷりの魚です。今日はカリッと揚げた鰺の上に、フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」をソ...
今日の給食 9月29日の給食
☆ごはん☆親子丼の具☆切り干し大根の甘酢がけ☆牛乳
親子丼の具に使われている卵は、体を作るたんぱく質や、骨を強くするカルシウムやビタミン類、貧血を予防する鉄分がバランスよく含まれており、足りないのはビタミンCと食物繊維だけといわれる...
今日の給食 9月28日の給食
☆わかめごはん☆うま塩ぶたうどん☆こんにゃくのおかか煮☆牛乳
こんにゃくのもとになる「こんにゃくいも」は、寒さに弱く冬の冷たい土にそのまま置いとくと腐ってします。こんにゃくが作れる大きないもになるまでには、3年も長い時間がかかるので...
今日の給食 9月25日の給食
☆ひじきごはん☆月見汁☆お月見団子☆牛乳
今日は、1年の中で一番お月様がきれいに見える「十五夜」です。里芋がたくさん収穫できる時期でもあり、別名「いも名月」とも呼ばれ、里芋をお供えする習慣があります。ほかにもお月見団子やススキを飾り...
今日の給食 9月24日の給食
☆ごはん☆プリプリ中華炒め☆タイピーエン☆牛乳
タイピーエンはもともと中国で、お正月やお盆などの特別な日に食べる縁起の良いスープといわれています。スープが白いのは、とりやぶたの骨などを長時間強火で煮込むことでお肉の脂やうま味がスープ...
今日の給食 9月18日の給食
☆黒糖食パン☆ささみのコーンフレーク揚げ☆添えキャベツ☆米粉のマカロニスープ☆牛乳
今日は「食育の日」の献立です。毎月、姿を変える食べ物を使って給食を作っています。今月は、とうもろこしが変身した「コーンフレーク」を使ったささみのコー...
今日の給食 9月17日の給食
☆ごはん☆じゃがいもの炒りどり☆わかめの酢の物☆牛乳
「炒りどり」は「筑前煮」や「がめ煮」と同じ、日本の伝統的な煮物料理で、とり肉や根菜類やこんにゃくを油で炒めたあと、だし汁で煮汁がなくなるまで煮詰めます。じゃがいもは、体や頭を働か...
今日の給食 9月16日の給食
☆カレーピラフ☆フレンチサラダ☆枝豆のクリームスープ☆牛乳
今日のクリームスープには、牛乳などの乳製品を使わず豆乳を使っています。豆乳は、大豆をすりつぶし、火にかけて絞ったもので、筋肉や血をつくるたんぱく質や、骨を強くするカルシウム...