2023-11

今日の給食

11月16日の給食

☆ごはん☆あじの蒲焼き☆キャベツの浅漬け☆大根のすまし汁☆牛乳  あじは皮が薄く、火を通しても身が固くなりにくい魚です。刺身、塩焼き、干物、揚げ物など、いろいろな料理で美味しさを味わえます。青背の魚と言われ、脳の働きを助けるDHAや...
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11月15日の給食

☆ごはん☆関東煮☆白菜の昆布和え☆牛乳  白菜は10月頃から旬の時期をむかえ、寒さが増すとともに甘みがより強くなる冬野菜です。ビタミンCが多く、風邪予防や肌の調子を整える働きがあります。今日は塩昆布と和えました。シンプルな味付けで、...
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11月14日の給食

☆ごはん☆じゃじゃ麵☆磯香和え☆牛乳  じゃじゃ麺は、中国の料理「ジャージャー麺」をアレンジした、岩手県の郷土料理です。豚ひき肉や細かく切った野菜を、みそやテンメンジャンで炒めて作った「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを、ゆでた麺の上...
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11月13日の給食

☆国産小麦パン☆秋の香りシチュー☆豆サラダ☆牛乳  今日のシチューには、鶏肉・玉ねぎ・にんじんのほか、秋の味覚のさつま芋としめじを入れました。さつま芋は、地元・精華町で収穫されたものです。小麦粉とバターを釜で炒めて作ったホワイトルウ...
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11月10日の給食

☆黒糖パン☆ミネストローネ☆コーンソテー☆牛乳  ミネストローネは、トマトを使ったイタリア料理の代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」という意味で、新鮮な野菜をたっぷり入れて作ります。イタリアでは、毎日食事に出されるほど定番...
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11月9日の給食

☆ごはん☆焼き鯖☆ほうれん草ともやしのおひたし☆洛いものみそ汁☆牛乳  洛いもは、京都府立大学が保管している特別な種芋から育てられた「ダイショ」という山芋の一種です。長いもや自然薯と同じヤマノイモ科で、シャリっとした歯ざわりと、芋ら...
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11月8日の給食

☆ごはん☆じゃが豚キムチ☆大豆のカリポリ揚げ☆牛乳  「118」を「いい歯」と読むごろ合わせから、11月8日は「いい歯の日」です。歯は、食べ物をしっかりかむために大切なものです。年をとっても食事を楽しむことができるように、日頃から健...
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11月7日の給食

☆ごはん☆プルコギ☆チンゲン菜のスープ☆牛乳  プルコギは、韓国の料理です。韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味です。甘めのタレに漬け込んだ肉を野菜と一緒に炒めます。少し濃いめのタレで、ごはんがすすむ味付けです。季節...
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11月6日の給食

☆きな粉パン☆わかめとコーンのサラダ☆いろいろ野菜のスープ☆牛乳  今日は、いつも人気の「きな粉パン」の日です。油の中でサッと転がすようにして揚げ、アツアツのうちにきな粉をまぶして配缶していきます。揚がるごとに声を掛け合いながら、手...
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11月2日の給食

☆ごはん☆イカのチリソース☆ビーフンスープ☆牛乳  イカのチリソースは、片栗粉をまぶして油で揚げたイカに、給食室特製のチリソースをからめました。チリソースは中国の四川地方や上海地方でよく食べられていて、少量のスープに豆板醬など辛みが...
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