今日の給食 ６月２１日の給食
☆バターパン☆ミートグラタン☆野菜スープ☆牛乳
今日は手作りのグラタンです。具は、牛ミンチと豚ミンチを炒め、そこにたまねぎ、にんじん、しめじを加えて炒めます。トマトピューレを加え、さらに塩・こしょう・ケチャップなどで味付けしたとこ...
今日の給食
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今日の給食 ６月２０日の給食
☆ごはん☆けいちゃん☆えのきとかまぼこのすまし汁☆牛乳
「けいちゃん」は、岐阜県の郷土料理です。味噌や醤油をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツなどの野菜と炒めた、シンプルで白ごはんによく合う料理です。給食では、赤みそと、...
今日の給食 ６月１９日の給食
☆ごはん☆洋風きんぴら☆鶏肉とわかめのみそ汁☆牛乳
今日は、毎月１９日に実施している「食育の日」献立です。毎回いろいろな絵本に登場する料理を給食献立にとりいれて味わっています。６月は「じゃがいもポテトくん」という絵本にちなんで、じ...
今日の給食 ６月１６日の給食
☆ごはん☆さわらの幽庵焼き☆豚汁☆牛乳
幽庵焼きは、醤油・酒・みりんを同じ割合で合わせて、柚子やかぼすなどの果汁を加えたタレをかけた料理です。柑橘類のさわやかな香りと酸味が、肉や魚の旨みをひきたてます。今日は、オーブンで焼いたさわ...
今日の給食 ６月１５日の給食
☆さけわかめごはん☆青とうのみそいため☆高野豆腐の煮つけ☆牛乳
今日は、精華町でとれた青とうがらしを使った、初夏の旬を味わう献立です。「伏見甘長とうがらし」という品種のものが届きました。京都の伏見を中心につくられてきたとうがらしで...
今日の給食 ６月１３日の給食
☆ナン☆きらきらドライカレー☆フルーツしらたま☆牛乳
きらきらドライカレーは、水を加えず、肉や野菜から出る水分だけで煮たカレーです。肉や野菜からでた甘みや旨みが、ぎゅっとつまっています。精華町の給食で料理名に「きらきら」と付いてい...
今日の給食 ６月１３日の給食
☆ごはん☆揚げ鶏の甘酢ソースかけ☆めかぶのみそ汁☆牛乳
めかぶは、給食献立にもよく登場するわかめと、じつは同じ食材です。根本の部分が「めかぶ」で、上のひらひらとした葉の部分が「かわめ」です。同じ食材でも、部分によって形や食感がずい...
今日の給食 ６月１２日の給食
☆ごはん☆じゃが豚キムチ☆もやしのナムル☆牛乳
「じゃが豚キムチ」は、スタミナ料理として知られる「豚キムチ」からヒントを得て、ホクホクのじゃがいもを加えて煮込んだ、韓国風の肉じゃがです。キムチの辛み成分であるカプサイシンには、体を...
今日の給食 ６月９日の給食
☆ごはん☆鶏肉の梅ソース☆小松菜の和え物☆なめこと竹輪のみそ汁☆牛乳
今日は入梅(にゅうばい)の献立です。入梅とは、梅雨が始まる日のことです。今年の梅雨入りは５日２９日頃と、例年よりも早かったですね。梅雨は、梅の実が熟する頃に降る...
今日の給食 ６月８日の給食
☆ごはん☆ほっけの照り焼き☆レモン和え☆けんちん汁☆牛乳
６月２日が休校だったため献立変更があり、今日は予定していた献立から、２日の献立に変えて実施しました。ほっけは身がやわらかく、あっさりしています。焼いたあとに、醤油・みりん・...