今日の給食

こくさんこむぎパン、クリームグラタン、コンソメスープ、牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボンの形を...

ごはん、さばのしおやき、ひじきのいために、えのきとわかめのすましじる、牛乳 11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで和食の日です。ごはんとみそ汁などの「汁もの」に合わせて、焼き物、煮物、和え物などのおかずを組み合わせた食事...

ごはん、ちゅうかどんのぐ、トック、牛乳 中華丼は中華料理ではなく、日本生まれの料理です。八宝菜をご飯の上にかけるように注文したことから中華丼が生まれたといわれています。今日の中華丼の具には8種類の食材が使われています。生姜と...

ミルクパン、ごぼうサラダ、ポトフ、牛乳 ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴です。しっかりかんで食べることで歯やあごが丈夫になり、強い歯で食いしばることができると運動などでも力が発揮できるようになります。食物繊維がたっぷりで、...

ごはん、だいこんのすのもの、さんぞくやき、めったじる、牛乳 今日は食育の日の献立です。今月の「日本全国おいしいものめぐり」は「中部地方」です。長野県の山賊焼きは、とり肉をタレに漬け込み、片栗粉つけて揚げた料理です。石川県のめ...

ごはん、キャベツのレモンあえ、こまつなとあつあげのそぼろあんかけ、牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて、豆腐の栄養がギュッとつまっています。たんぱく質はもちろん、カルシウム、...

わかめごはん、さわらのレモンしょうゆがけ、ABCスープ、牛乳 今日は精華南中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。さわらのレモンしょうゆがけは油で揚げた鰆にレモン風味の甘いたれをかけており、先生たちにも人気の...

ごはん、ぶたにくとだいこんのにつけ、とうにゅうみそしる、牛乳 今日はみそ汁に豆乳を入れて雰囲気を変えました。みそも豆乳も大豆から作られる食品なので相性が良く、みそ汁の味がまろやかになります。豆乳には大豆と同じように体をつくる...

こがたコッペパン、ポテトサラダ、ミートスパゲティ、牛乳 今日は精華中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。ミートスパゲティのソースは甘味を出すために玉ねぎをしっかり炒め、トマトの酸っぱさが和らぐように大きなヘ...

ごはん、とりにくとキャベツのしおこうじいため、すいとん、牛乳 すいとんは、小麦粉に水を加えて練ったものを一口サイズにして汁に入れて煮たものです。昔はお米が貴重だったので、小麦粉で作くれるすいとんでおなかを満たすこともあったそ...