今日の給食

黒糖食パン、牛乳、ささみのコーンフレーク揚げ、添えキャベツ、米粉のマカロニスープ 今日は「食育の日」の献立です。毎月、姿を変える食べ物を使って給食を作っています。今月は、とうもろこしが変身した「コーンフレーク」を使ったささみ...

ごはん、牛乳、わかめの酢の物、じゃがいものいりどり 「炒りどり」は、「筑前煮」や「がめ煮」と同じ、日本の伝統的な煮物で、とり肉や根菜類やこんにゃくを油で炒めたあと、出し汁で煮汁がなくなるまで煮詰めます。じゃがいもは、体や頭を...

カレーピラフ、牛乳、枝豆のクリームスープ、フレンチサラダ 今日のクリームスープには、牛乳などの乳製品を使わず豆乳を使っています。豆乳は、大豆をすりつぶし、火にかけてしぼったもので、筋肉や血を作るたんぱく質や、骨を強くするカル...

ごはん、鯖の塩焼き、ごま和え、キャベツとふのみそ汁 さばは青魚で、背中をよく見ると、青色をしています。さばは、頭の働きをよくするDHA、　血液をサラサラにしてくれるEPAがという栄養素がたくさん含まれています。給食室の大きな...

ごはん、牛乳、焼きビーフン、チゲスープ 今日のスープは韓国料理のチゲスープです。スープが赤いのは、キムチが入っているからです。キムチに入っている唐辛子には、血液の流れをよくして、体を温めたり、食欲をアップさせたりする効果があ...

むぎごはん、牛乳、きらきら夏野菜カレー、わかめとコーンのサラダ、セレクトデザート 今日のカレーには、夏が旬のなすやオクラ、かぼちゃが入っています。暑い夏は体がほてったり、熱がこもったりして食欲が落ちてしまいますが、夏野菜を食...

ケチャップライス、牛乳、とり肉のマスタード焼き、キャベツのスープ 今日は、「食育の日」の献立です。毎月、姿を変える食べ物を使って給食を作っています。今月は、トマトが変身した「ケチャップ」を使ってケチャップライスを作りました。トマトは...

ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプルー、春雨スープ ゴーヤは別名「にがうり」とも呼ばれ、沖縄県で多く栽培されています。ビタミンCを多く含んでおり、風邪予防や疲れをとる働きがあります。また、ゴーヤのビタミンは熱に強く、油で炒めても、...

ごはん、牛乳、とりじゃが、土佐和え 肉じゃがの歴史は古く、明治時代にはすでに料理本のレシピにものっていたそうです。今では、日本の「おふくろの味」として家庭料理の定番となっています。肉じゃがに使うお肉は、関西ではぎゅう肉、関東...