- １月９日（金）の給食
今日の給食は、「たぬき汁」と「鮭の塩焼」です。『たぬき汁』という名前の由来には、肉の代わりにこんにゃくを使ったからという話や、具がたぬきの肉に似ていたからという話など、諸説あります。出汁のうま味が体を温めてくれる、冬にうれしい汁ものです。また鮭には、「DHA」や「EPA」といった、脳や体の働きを支える大切な栄養素が多く含まれています。骨に注意しながら、よくかんで食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・たぬき汁 ・鮭の塩焼
- １月８日（木）の給食
今日から３学期の給食が始まりました。今日の献立は、「マーボー豆腐」と「切干大根の中華サラダ」です。「マーボー豆腐」は、日本で親しまれている中華料理のひとつです。ひき肉とねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜をしっかり炒めてから豆腐を混ぜ、甘味、辛味を多く含んだ調味料で味付けします。給食では辛さを食べやすく調整し、豆腐のたんぱく質をしっかりとれるようにしています。また、切干大根は、乾燥させることで甘みと旨みがぎゅっと詰まり、食物せんいも豊富な食材です。ごはんと一緒に、よくかんで味わって食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・マーボー豆腐 ・切干大根の中華サラダ
- １２月２２日（月）の給食
今日の献立は、子どもたちが大好きな「チキンカレー」です。小おかずには、こちらも人気の「フルーツポンチ」を組み合わせました。２学期最後の給食、みんなで楽しくおいしく、たくさん食べてくださいね。そして冬休みも、健康で元気に過ごしてください。
・麦ごはん ・牛乳 ・チキンカレー ・フルーツポンチ
- １２月１９日（金）の給食【食育の日献立】
今日は食育の日で、「冬至」にちなんだ献立です。冬至は、１年で最も太陽が出ている時間が短い日で、今年は12月22日になります。冬至の日には、名前に「ん」がつくものを食べるとよいと言われており、れんこんやにんじん、かぼちゃ（なんきん）を食べたり、また、ゆず湯に入って体を温めたりする風習が今も残っています。今日は、「ん」のつく４つの食材を入れて、うま味たっぷりのみそ汁を作りました。寒い日が続きますが、しっかり食べて体を温めてくださいね。
・ごはん ・牛乳 ・冬至汁 ・焼き鳥のおろしポン酢がけ
- １２月１８日（木）の給食
今日の給食は「豆と雑穀のミネストローネ」です。「ミネストローネ」は、トマトを使った野菜スープで、トマトの生産が盛んなイタリアで生まれた料理です。トマト以外の食材は、地域や家庭によって様々ですが、今日の給食には、豆や雑穀、ベーコン、玉ねぎなど8種類の具材が入っています。パンと一緒に、味わって食べてください。
・全粒粉パン ・牛乳 ・豆と雑穀のミネストローネ ・ポテトサラダ
- １２月１７日（水）の給食
今日の給食は「野菜たっぷりみそ汁」です。寒くなってくると、温かい汁もののおかずが好評です。給食によく登場するみそ汁ですが、今日は豚肉や油揚げの他に、５種類の野菜を使って作りました。野菜の種類が増えれば増えるほど、それぞれのうま味が溶け出してきます。みそも２種類を合わせているので、きっとおいしく食べられると思いますよ。
・ごはん ・牛乳 ・野菜たっぷりみそ汁 ・鯖の生姜煮
- １２月１６日（火）の給食
今日の給食は「かす汁」です。「かす汁」は酒粕を使って作る、日本の伝統的な汁物料理です。冬の寒 い時期に体を温める料理として、奈良時代に作られ始め、江戸時代に入ってから庶民に広く親しまれるようになったそうです。酒粕は、日本酒を作るときに出る副産物で、調味料や保存食としても使われています。今日は食べやすいように、酒粕にみそや調味料を混ぜて、ほんのり香りがする程度に抑えていますので、ぜひその風味を味わってください。
・ごはん ・牛乳 ・かす汁 ・里芋のそぼろ煮
- 古老柿づくり③（３年）
先月みんなで皮むきをし、「ひる」作業も体験した古老柿づくり。その後も、森田木一さんにお世話を続けてもらっていましたが、１ヶ月が経ってようやく食べ頃を迎えました。今日の給食時間に、森田さんを教室にお招きし、３年生ができあがった古老柿をいただきました。
初めて食べるという子も結構いたので、最初に森田さんに食べ方を教わりました。しっかりもんで柔らかくし、半分に割いて種を出してから食べるといいそうです。
まずは、全員でひとついただきましょう。
苦手な子も何人かいましたが、ほとんどの子は「甘くておいしい！」とぱくついていました。これが宇治田原町の特産品の味ですよ。
今年はたくさんできたので、お家に持って帰って、ぜひ家族と一緒にいただいてください。森田さん、そして柿をご提供いただいた森口さん、改めて、ありがとうございました！
- １２月１５日（月）の給食
今日の給食は「豚肉のアングレス」です。「アングレス」は、フランス語で「イギリスの」という意味があります。この料理には、イギリスが発祥の「ウスターソース」が使われているので、その名前が付いたと言われています。今日の給食では、下味をつけた豚肉に片栗粉をつけて油で揚げ、手作りのソースを絡めて仕上げました。ソースには、ウスターソースの他に、ケチャップ、砂糖、赤ワインが入っています。ごはんやスープと一緒に、よく味わって食べてください。
・枝豆じゃこごはん ・牛乳 ・野菜スープ ・豚肉のアングレス
- １２月１２日（金）の給食
今日の給食は「八宝菜」です。中華料理のひとつで、給食でも人気の献立です。八宝菜には、８つの具材が入っていると思っている人がいるかもしれませんが、必ずしもそういう訳ではありません。数字の「八」には、「たくさん」という意味があって、色々な具材をいっぱい入れて作る料理なので、その名前がつきました。ちなみに今日は、９種類の具材が入っていますよ。何が入っているか全部当てられるかな？
・ごはん ・牛乳 ・八宝菜 ・蒸ししゅうまい
- １２月１１日（木）の給食
今日の給食は「冬のクリームシチュー」です。冬に食べたい温かい洋食といえば、やっぱりクリームシチュー。今日は冬に旬を迎える「かぶ」「カリフラワー」「白菜」を使っています。旬に採れた野菜は、味もよくて栄養もたっぷりです。風邪をひいたり、体調を崩したりしやすい時期ですので、しっかり食べて栄養を摂って、寒さに負けない元気な体をつくりましょう。
・黒糖パン ・牛乳 ・冬のクリームシチュー ・ハムサラダ
- １２月１０日（水）の給食
今日の給食は、「ウインナーピラフ」です。ピラフとは、米をバターで炒めてから、スープを入れて炊いた洋風のごはんのことです。もとはトルコという国の料理ですが、今ではお米を食べる習慣のある国で、よく食べられています。給食では、炊く前の食材を炒めることができないので、そのまま炊き込んで作っています。ウインナーや玉ねぎ、にんじんのうま味をお米が吸って、おいしく仕上がっていると思いますよ。
・ウインナーピラフ ・牛乳 ・ABCスープ ・フライドチキン
- １２月９日（火）の給食
今日の給食は「石狩汁」です。石狩汁は、北海道の郷土料理のひとつです。サケ漁が盛んに行われている石狩地方で、漁師たちが大漁を祝う際に、とれたてのサケのぶつ切りやアラをそのままみそ汁に入れて食べたのが始まりだといわれています。サケ漁の見学をしていた観光客に振舞った所、おいしいと評判になり、全国的に知られるようになったそうです。いつものみそ汁とは少し違った味わいですが、サケと野菜のうま味が出ていておいしいと思います。しっかり食べて、体を温めてくださいね。
・わかめごはん ・牛乳 ・石狩汁 ・キャベツと小松菜の土佐和え
- １２月８日（月）の給食
今日の給食は「チャンプルー」です。沖縄でよく食べられている家庭料理のひとつです。豆腐や肉を野菜と炒めて作る料理のことを、沖縄では「チャンプルー」と呼びます。具を何種類も入れて作るので、いろんな栄養を一度にとることができます。今日は、もやしときくらげも入っているので、シャキシャキ、コリコリの食感を楽しみながら食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・ワンタンスープ ・チャンプルー
- １２月５日（金）の給食
今日の給食は「サケのレモン焼き」です。給食に初めて登場する献立です。レモン果汁にしょうがや調味料を混ぜたタレに、サケを漬け込んでからオーブンで焼きました。レモンには「クエン酸」という成分が含まれており、疲れを取る、血液の流れをよくする、ミネラルを吸収しやすくするなどの働きがあります。またレモンの皮には「リモネン」という成分が入っていて、甘酸っぱくさわやかな香りの素になっています。この香りには、人をリラックスさせる効果もあるんですよ。レモンの風味とサケのうま味を味わいながら食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・たぬき汁 ・サケのレモン焼き
- １２月４日（木）の給食
今日の給食は「水菜のスパゲティ」です。給食に登場するのは、なんと、7年ぶりになります。水菜 は、アブラナ科のツケナの一種で、葉先のギザギザが特徴的な京都の伝統野菜です。江戸時代に、畑の畝の間に、水を入れて栽培していたことから、『水菜』と呼ばれるようになりました。「京菜」や「千本菜」と呼ばれることもあります。最近は、シャキシャキとした食感とクセのない味わいが好まれて、サラダなどにも用いられるようになりました。今日は、水菜とベーコンを炒めて味付けし、茹でたスパゲティと和えました。あっさりした味付けなので、パンやスープと一緒に味わって食べてください。
・ミルクパン ・牛乳 ・オニオンスープ ・水菜のスパゲティ
- １２月３日（水）の給食
今日の給食は「千草焼き」です。「千草焼き」は、いろいろな野菜や肉などを炒め、それを卵と混ぜて焼いた料理です。千種類は大げさですが、たくさんの具材を入れて作ることから、この名がついたと言 われています。今日は、にんじん、玉ねぎ、ネギなどの野菜と、鶏のミンチ、干しひじきが入っています。ひじきは、わかめやこんぶと同じ海藻の仲間で、『海の野菜』と呼ばれるほど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。ふんわり優しい味が、ごはんやみそ汁によく合うので、残さず食べてくださいね。
・ごはん ・牛乳 ・じゃがいものみそ汁 ・千草焼き
- １２月２日（火）の給食
今日の給食は「イカのカレー揚げ」です。しょうゆとカレー粉で下味をつけたイカに、片栗粉をつけて油で揚げました。イカには、たんぱく質やタウリン、ナイアシン、ビタミンEなどの栄養が豊富に含まれています。噛み応えがあるので、よく噛んで食べてください。
・ツナピラフ ・牛乳 ・ベーコンとたまねぎのスープ ・イカのカレー揚げ
- １２月１日（月）の給食
今日の給食は「肉じゃが」です。じゃがいもには、エネルギーのもとになる「でんぷん」が多く含まれています。今日から1２月が始まり、2学期もあと少し。体調を整えるためにも、しっかり食べて毎日元気に過ごしましょう。
・ごはん ・牛乳 ・肉じゃが ・ほうれん草のごま和え
- １１月２８日（金）の給食【茶ッピーランチ】
今日は「茶ッピーランチ」で、「茶の香ごはん」と「茶の葉ふりかけ」です。「茶の香ごはん」は、水出しした煎茶を入れて炊いているので、ほんのりとお茶の色と香りがついています。そして、煎茶を水出しした後の「茶がら」を使って作ったのが「茶の葉ふりかけ」。普通、茶がらは捨ててしまいますが、実はビタミンや食物せんい、ミネラルが豊富に含まれているんですよ。お茶の風味をじっくりと味わいながら食べてください。
また、すまし汁には、「茶ッピー」の手の形によく似た、ハート型のにんじんを少しだけ入れました。見つけられた人は、何かいいことがあるかもしれませんよ。・茶の香ごはん ・牛乳 ・茶の葉ふりかけ ・平天のすまし汁 ・焼きさばのみそだれ
- １１月２７日（木）の給食
今日の給食は「ひじきサラダ」です。ひじきは『海の野菜』と言われるほど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。また、カルシウムも多く、骨・歯・血を作る赤色の食べものです。今日は、他の野菜と一緒にサラダにしました。煮物のひじきとはまた違ったおいしさがあると思いますよ。
・バターパン ・牛乳 ・かぼちゃのポタージュ ・ひじきサラダ
- １１月２６日（水）の給食
今日の給食は「ししゃもの磯部揚げ」です。ししゃもは、頭からしっぽまで、まるごと食べられる魚です。ししゃもには、丈夫な体を作るのに欠かせない、たんぱく質やカルシウム、ビタミン、鉄分などの栄養が豊富に含まれています。今日は、青のりを入れた衣をつけて油で揚げ、食べやすく作っています。頭の部分は苦みが強くて残す人も多いですが、よく噛んで食べるとしっかり栄養が摂れますよ。
・ごはん ・牛乳 ・田原みそスープ ・ししやもの磯辺揚げ
- １１月２５日（火）の給食
今日の給食は「カレーうどん」です。カレー味の献立はいつも人気ですが、カレーうどんもそのひとつです。豚肉や油揚げ、野菜を入れて、とろっとしたカレー味のだし汁を作っています。宇治田原町の給食では、うどんが汁を吸って伸びるのを防ぐために、うどんを茹でずにオーブンで蒸しているんですよ。和風だしのうま味と、カレーのスパイシーな香りを感じながら、たくさん食べてくださいね。
・ごはん ・牛乳 ・カレーうどん ・白菜の土佐和え
- １１月２１日（金）の給食
今日の給食は「かき玉汁」です。かき玉汁は、鍋のどこをすくっても、たまごが錦糸状になるように仕上げるのがコツです。給食では、大きい釜を使って作りますが、溶きほぐしたたまごを流し入れる作業 と汁をかき混ぜる作業を、同時にゆっくりと行うことで、錦糸状になったたまごがふんわりと浮き上がってくるんですよ。優しい味と華やかな見た目を楽しみながら食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・かき玉汁 ・五目きんぴら
- １１月２０日（木）の給食
今日の給食は「かぶのポトフ」です。「春の七草」の一つである「すずな」は、実は「かぶ」のことなんですよ。地域によって作られている品種は様々で、京都では「聖護院かぶら」が有名です。カリウム、ビタミン、食物繊維などの栄養も豊富な野菜です。今日はいろんな食材と一緒にコトコト煮込んで「ポトフ」にしました。野菜のうま味がスープに溶け出ているので、味わって食べてください。
・味付けパン ・牛乳 ・かぶのポトフ ・ごまドレッシングサラダ
- １１月１９日（水）の給食【食育の日献立】
今日の給食は、食育の日にちなんだ献立です。今回は、秋が旬の食材を使っています。ごはんに入っている「さつまいも」は、お米と同じ、炭水化物が豊富な黄色の食べ物の仲間です。他にも、食物繊維やカリウム、ビタミン、ポリフェノールなど、たくさんの栄養が含まれています。今日は、油揚げやしめじと一緒に、炊き込みご飯にしました。旬の食べ物のおいしさを味わいながら食べてください。
・秋の実りごはん ・牛乳 ・根菜汁 ・鰆の幽庵焼き
- １１月１８日（火）の給食
今日の給食は「ホイコーロー」です。中華料理のひとつで、漢字では「回鍋肉」と書きます。肉を入れた鍋を回すようにして作ることから、この名前がつけられました。２種類のみそを使って甘辛く味付けしているので、ごはんと一緒にたくさん食べて、寒さに負けない丈夫な体をつくりましょう。
・ごはん ・牛乳 ・ホイコーロー ・もやしの中華サラダ
- １１月１７日（月）の給食
今日の給食は、「ウインナーピラフ」です。ピラフとは、米をバターで炒めてから、スープを入れて炊いた洋風のごはんのことです。もとはトルコという国の料理ですが、今ではお米を食べる習慣のある国で、よく食べられています。給食では、炊く前の食材を炒めることができないので、そのまま炊き込んで作っています。ウインナーや玉ねぎ、にんじんのうま味をお米が吸って、おいしく仕上がっていると思いますよ。
・ウインナーピラフ ・牛乳 ・秋野菜スープ ・鶏肉のバーベキューソース
- １１月１４日（金）の給食
今日の給食は「けんちん汁」で、「油祝い」という行事にちなんだ献立です。「油祝い」とは、旧暦の11月15日に、油の収穫を祝い、餅や油を使った料理を神前に供える日本の伝統的な風習です。油は、灯油や化粧品、薬など、料理以外にも使われることが多く、昔から貴重品とされてきました。その後は、お祝いの意味を残しつつ、冬の寒さに備えるため、油を使った料理を食べる行事として定着しました。その代表的な油料理が「けんちん汁」です。寒い季節にぴったりの体が温まる献立なので、しっかり食べてください。
・ごはん ・牛乳 ・けんちん汁 ・揚げじゃがいものそぼろあんかけ
- １１月１３日（木）の給食
今日の給食は「豆と雑穀のミネストローネ」です。「ミネストローネ」は、トマトを使った野菜スープで、トマトの生産が盛んなイタリアで生まれた料理です。トマト以外の食材は、地域や家庭によって様々ですが、今日の給食には、豆や雑穀、ベーコン、玉ねぎなど8種類の具材が入っています。パンと一緒に、味わって食べてください。
・黒糖パン ・牛乳 ・豆と雑穀のミネストローネ ・マッシュポテト ・豚肉のやわらか煮
今日の給食
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