今日の給食

今日の給食は、かみかみ献立で「豆入りキーマカレー」と「ナン」です。よくかんで食べてほしいので、カレーに豆を入れました。カレーの日はごはんが多いですが、今日はキーマカレーなので「ナン」と組み合わせています。「ナン」を食べやすい大きさにちぎっ...

今日の給食は、「ホイコーロー」です。ホイコーローは中華料理の人気メニューのひとつです。漢字では「回す・鍋・肉」と書きます。豚肉をお鍋に入れて、回すように炒めて作ることから、この名前がついたと言われています。今日は、豚肉と野菜をしっかり炒め...

今日の給食は、「ＡＢＣスープ」です。「ＡＢＣスープ」は、給食の人気メニューとして全国各地で出されている献立です。普通の野菜スープとは違って、アルファベットの形をしたマカロニが入っているのが特徴です。今日は野菜のうま味がしっかり出るように、...

今日の給食は、「マーボーなす」です。夏が旬の野菜「なす」を食べてほしいと思い、この献立にしました。なすは、むらさき色のつるつるした皮と、トゲのあるヘタが特徴の野菜です。苦手な人も食べやすいように、いろんな具材を入れて甘辛い味付けにしました...

今日の給食は、「ペンネのミートソース」です。「ペンネ」は、たくさんあるパスタのひとつです。スパゲティのように長いものを「ロングパスタ」、ペンネのように短いものを「ショートパスタ」と呼びます。ペンネは、具やソースとよく絡むので、ミートソース...

今日の給食は、「さばの竜田揚げ」です。ごはんが進む、夏バテ予防にぴったりの献立です。下味をつけたさばに、ひとつずつていねいに衣をつけて、油で揚げました。魚の臭みを取ってくれる「しょうが」を下味に入れています。魚が苦手な人でも食べやすいよう...

今日の給食は、「食育の日」の献立です。「万願寺とうがらしのたいたん」は、京都で親しまれている家庭料理のひとつです。夏が旬の京野菜、万願寺とうがらしを、ちりめんじゃこと一緒に炒めて、甘辛く味付けしました。万願寺とうがらしは、「とうがらし」と...

今日の給食は、「夏野菜カレー」です。みんなに人気のカレーに、旬の夏野菜を組み合わせました。いつもの「にんじん・たまねぎ・じゃがいも・セロリ」に加えて、今日は「かぼちゃ・なす・ピーマン」の、あわせて7種類の野菜が入っています。野菜が苦手な人...

今日の給食は、七夕にちなんだ献立「そうめん汁」です。七夕には、天の川に見立てた「そうめん」を食べる風習があります。そうめんの原型となった「さくべい」という食べものを、平安時代に七夕の儀式でお供えしていたことが由来だと言われています。今日は...

今日の給食は、「ポテトのミートグラタン」です。じゃがいもやひき肉を炒めてから調味料で味付けし、ひとつずつカップに入れて、ソースとチーズをのせて、オーブンで焼きました。すべて手作りで手間のかかる献立ですが、調理員さんが丁寧に作ってくれました...