今日の給食

今日の給食は「タンドリーチキン」です。タンドリーチキンは、インド料理のひとつです。鶏肉を、ヨーグルトや何種類ものスパイスを混ぜ合わせて作ったタレに漬け込んで焼く料理です。『タンドール』と呼ばれる釜で焼いて作ることから、その名がついたと言わ...

日の給食は「大豆とじゃこのかき揚げ」です。みなさんは、毎日ものをよくかんで食べていますか？　かむことは体にとってとても大切です。よくかむと唾液（つば）がたくさん出るので、食べ物の消化や吸収を助け、結果的に病気を予防することにつながります。...

今日の給食は、「ウインナーピラフ」です。ピラフとは、米をバターで炒めてから、スープを入れて炊いた洋風のごはんのことです。もとはトルコという国の料理ですが、今ではお米を食べる習慣のある国で、よく食べられています。給食では、炊く前の食材を炒め...

今日の給食は「高野豆腐の煮物」です。高野豆腐は、豆腐を凍らせて低温で熟成させた後、乾燥させて作る保存食品です。高野山で修業をしていたお坊さんが、冬の寒さで凍ってしまった豆腐を溶かして食べたところ、食感が面白かったので作って食べるようになっ...

今日の給食は『茶ッピーランチ』です。宇治田原町の給食では、特産品であるお茶を使った献立を取り入れています。町のマスコットキャラクター「茶ッピー」にちなんで、この名前が付けられました。今日は「抹茶きなこパン」です。パンの生地に、抹茶が練り込...

今日の給食は「チャプチェ」です。チャプチェは、韓国の家庭料理のひとつで、春雨や野菜、肉などを一緒に炒めて、甘辛く味付けした料理です。「わかめスープ」も、韓国でよく食べられている汁物なので、韓国の食文化を感じながら味わって食べてください。 ...

今日の給食は「厚揚げと豚肉のみそ炒め」です。厚揚げは、豆腐をそのまま油で揚げて作ります。表面はカリッとしていますが、中身は豆腐と同じふんわりとした食感です。今日は、豚肉や玉ねぎ、ショウガなどの具材と一緒に、みそ炒めにしました。ごはんとよく...

今日の給食は「ひじきの煮物」です。海でとれる海藻の「ひじき」を、人参や油揚げなどと一緒に甘辛く煮て作っています。ひじきは『海の野菜』と言われるほど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。また、カルシウムも多く、骨・歯・血を作ってくれる赤色...

今日は「食育の日」にちなんだ献立です。4 月は、旬のたけのこを使った「たけのこごはん」に、和食のおかずを組み合わせて、春を感じられる献立にしました。春は様々な生命が芽吹く時期で、新芽や新 しい葉を食べる野菜が多く出回る季節です。残さず食べ...

今日の給食は「オニオンスープ」です。玉ねぎは、ゆっくりと炒めたり煮たりすることで、中に含まれている糖分が引き出され、甘味とうま味が強くなります。また玉ねぎには、血液の流れをよくする働きがあり、おなかの調子を整える食物せんいも豊富に含まれて...