今日の給食

今日は、食育の日にちなんだ献立で、旬の大根とゆずを使った「魚のゆずみぞれ焼き」です。『みぞれ焼き』という料理は、焼き魚の上にすりおろした大根をかけるのですが、その大根おろしが、雨まじりの雪「みぞれ」に似ていることから名付けられました。さっ...

今日の給食は「肉キャベツ」です。この冬に採れた、旬のキャベツを使っています。キャベツには、カルシウム、カリウム、ビタミン、食物せんいなどの栄養が豊富に含まれており、体の調子を整えてくれる効果があります。豚肉や玉ねぎなどと一緒に炒め、みそや...

今日の給食は「鶏肉のレモン風味焼き」です。レモンが酸っぱいのは、「クエン酸」という成分が含まれているからです。クエン酸には、疲れを取る、血液の流れをよくする、ミネラルを吸収しやすくするなどの働きがあります。またレモンの皮には、「リモネン」...

今日は、ものをよく噛んで食べる習慣をつける「かみかみ献立」の日です。メニューは「切干大根の酢の物」にしました。『噛む』という動作には、いいことがたくさんあります。脳の働きが活発になったり、唾液がたくさん出るので虫歯ができにくくなったりしま...

今日の給食は「小松菜バーグ」です。小松菜は、冬が旬の野菜です。寒さに強く、育てているときに霜 にあたると、甘みが増しておいしくなります。ビタミンやカルシウムなどの栄養を豊富に含んでいるので、体の調子を整えたり、骨をじょうぶにしてくれる働き...

今日の給食は「かきたま汁」です。「かきたま汁」は、すまし汁に片栗粉やくず粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れて作る汁料理です。卵の他に入れる具材は様々ですが、今日の給食には、豆腐、チンゲン菜、玉ねぎ、にんじんが入っています。溶き卵は口当たり...

今日の給食は「厚揚げの中華煮」です。豚肉、野菜、厚揚げを、豆板醤やみそ、オイスターソースなどの調味料を使って、ごはんが進む中華風の味付けにしました。給食の煮物は、大きな回転釜で作るので、味がよく染み込んでおいしく仕上がります。冬の寒さで冷...

今日の給食は、「受験応援」献立です。高校の入学試験が実施される時期なので、受験生を応援する意味を込めて、今日は「ソースカツ」にしました。「カツ」で縁起を担ぎながら、しっかりと自分の力を発揮して、ぜひ合格を勝ち取ってください。もちろん、受験...

今日の給食は「じゃがいものベーコン煮」です。１学期にも出した献立で、子どもたちに好評だったので、３学期に再登場させました。じゃがいもは、エネルギーのもとになる「糖質」が豊富な、『黄色』の食べ物の仲間です。ビタミンCやカリウム、食物せんいな...

今日の給食は「八宝菜」です。中華料理のひとつで、給食でも人気の献立です。八宝菜には、８つの具材が入っていると思っている人がいるかもしれませんが、必ずしもそういう訳ではありません。数字の「八」には、「たくさん」という意味があって、色々な具材...