今日の給食

☆ごはん☆とりじゃが☆もやしのピリッと和え☆牛乳 肉じゃがの歴史は古く、明治時代にはすでに料理本のレシピにものっていたそうです。今では、日本の「おふくろの味」として家庭料理の定番の味となっています。肉じゃがに使うお肉は、関西ではぎゅ...

☆ごはん☆かつおのごまみそがらめ☆塩豚汁☆牛乳 かつおは、栄養が豊富な魚のひとつです。かつおの赤黒い色の身には、鉄分がたくさん含まれています。鉄分は体の中の血を作る働きの他に、体の疲れをとったり、記憶力を高めたりする効果もあります。...

☆ごはん☆ニシンの蒲焼き☆キャベツのこんぶ和え☆大根のみそ汁☆牛乳 ニシンは、お正月に食べる数の子の親となる魚です。今日はニシンを油で揚げて、しょうゆと砂糖で作ったタレにつけました。ニシンの骨はとても細くやわらかいので、丸ごと食べら...

☆えんどうごはん☆とり肉のみそ炒め☆たぬき汁☆牛乳 今日は、生のえんどう豆を使った豆ごはんです。えんどう豆は、さやえんどうの若い実のことです。旬は4月～6月頃です。新鮮なものは香りや甘みがあっておいしいです。ごはんに使うえんどう豆は...

☆ミルクパン☆豚肉のケチャップ炒め☆春野菜のスープ☆牛乳 豚肉には、ビタミンB1という栄養素が多く含まれていて、牛肉の約10倍といわれています。ビタミンB1はごはんやパン、麺などの炭水化物をエネルギーに変えてくれます。また、疲れを取...

☆まゆまろおすすめ　おちゃっぱちゃ～はん☆厚揚げの野菜あんかけ☆切干大根のさっぱり和え☆牛乳 今日は、食育の日献立です。今月は京都府のマスコットキャラクターまゆまろの好きな「お茶」を使って「ちゃ～はん」を作りました。煮出したほうじ茶...

☆ごはん☆焼きビーフン☆四川風中華スープ☆牛乳 ビーフンは、米かから作った麺です。ツルツルとした食感がおいしいですね。米は、そのまま炊いてごはんとして食べるだけでなく、餅や団子、せんべいなど、いろいろな食べ物になって、私たちの食生活...

☆ごはん☆ガパオライスの具☆フォー☆牛乳 ガパオライスはオイスターソースやバジルというハーブを使って、ひき肉と野菜を炒めた具をご飯にのせて食べるタイ料理です。フォーは、ベトナムの代表的な料理で、米粉で作った平たい麺と牛肉や鶏肉ベース...

☆ゆかりごはん☆さわらの幽庵ダレ☆さつき汁☆牛乳 さつき汁には、春の旬のたけのこが入っています。さやえんどうやふき、わかめなどの春の食べ物をいれることもあります。5月は別の言い方で「皐月」とも言うので、春のおいしいものが入った汁物を...

☆国産小麦パン☆チリコンカン☆フレンチサラダ☆牛乳 チリコンカンは、アメリカのテキサス州で生まれた料理です。ひき肉と豆を、トマト味で煮込んで作ります。本場の味は、ピリッと辛い味付けですが、給食ではケチャップやソースで食べやすい味付け...