10月27日の給食

☆かおりごはん
☆ごま豆乳鍋
☆こんにゃくのおかか煮
☆牛乳

豆乳は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えてあたため、布にいれてこして作ります。布でこしたものが「豆乳」、布に残ったものが「おから」です。この豆乳に、にがりをくわえて固めると、「豆腐」になります。たんぱく質が多く含まれ、体を作るもとになってくれます。