今日の給食

☆ごはん☆さばの塩焼き☆ひじきの炒め煮☆えのきとわかめのすまし汁☆牛乳 11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで和食の日です。ごはんとみそ汁などの「汁物」に合わせて、焼き物、煮物、和え物などのおかずを組み合わせた食事が和食の基本で...

☆ごはん☆ちゅうかどんのぐ☆トック☆牛乳 中華丼は中華料理ではなく、日本生まれの料理です。八宝菜をご飯の上にかけるように注文したことから中華丼が生まれたといわれています。今日の中華丼の具には8種類の食材が使われています。生姜とにんに...

☆ミルクパン☆ごぼうサラダ☆ポトフ☆牛乳 ごぼうは独特の風味歯ごたえが特徴です。しっかりかんで食べることで歯やあごが丈夫になり、強い歯で食いしばることができると、運動などでも力が発揮できるようになります。食物繊維がたっぷりで、おなか...

☆ごはん☆さんぞくやき☆大根の酢の物☆めった汁☆牛乳 今日は食育の日献立です。今月の「日本全国おいしいものめぐり」は「中部地方」です。長野県の山賊焼きは、鶏肉をタレに漬け込み、片栗粉を付けて揚げた料理です。石川県のめった汁は、根菜類...

☆ごはん☆小松菜と厚揚げのそぼろあんかけ☆キャベツのレモン和え☆牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて、豆腐の栄養がギュッと詰まっています。たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄分など、...

☆わかめごはん☆さわらのレモンしょうゆがけ☆ABCスープ☆牛乳 今日は精華南中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。さわらのれもんしょうゆがけは油で揚げた鰆にレモン風味の甘いたれをかけており、先生たちにも人気の献立で...

☆ごはん☆豚肉と大根の煮つけ☆豆乳みそ汁☆牛乳 今日はみそ汁に豆乳を入れて雰囲気を変えました。みそも豆乳も大豆から作られる食品なので相性が良く、みそ汁の味がまろやかになります。豆乳には大豆と同じように体を作るたんぱく質が多く含まれま...

☆小型コッペパン☆ミートスパゲティ☆ポテトサラダ☆牛乳 今日は精華中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。ミートスパゲティのソースは、甘みを出すためにたまねぎをしっかり炒め、トマトの酸っぱさが和らぐように大きなへらで...

☆ごはん☆とりにくとキャベツの塩こうじ炒め☆すいとん☆牛乳 すいとんは、小麦粉に水を加えて練ったものを一口サイズにして汁に入れて煮たものです。昔はお米が貴重だったので、小麦粉で作れるすいとんでお腹を満たすこともあったそうです。今日の...

☆さつまいもごはん☆筑前煮☆豆腐とかまぼこのすまし汁☆牛乳 今日は秋が旬のさつまいもを使ったご飯です。同じ土の中で育つじゃがいもは「茎」の部分を食べていますが、さつまいもは植物の「根」の部分を食べています。さつまいもは植物の「根」の...