今日の給食 １１月２０日の給食
☆ごはん☆七宝豆腐☆小松菜とコーンの変わり和え☆牛乳
七宝豆腐は、出汁を含ませた高野豆腐に片栗粉をまぶし、油で揚げてから、鶏肉や野菜を炒めたあんかけと合わせています。もどして煮物にして食べることが多い高野豆腐ですが、一度揚げることで...
今日の給食
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今日の給食 １１月１７日の給食
☆ごはん☆鶏五目きんぴら☆はなちゃんのみそ汁☆牛乳
今月の「おはなし給食」は、「はなちゃんのみそ汁」というお話です。はなちゃんは、とても早起きな小学生。毎朝起きるとすぐ、朝ごはんのみそ汁作りを始めます。出汁をとって、具を切って、と...
今日の給食 １１月１６日の給食
☆ごはん☆あじの蒲焼き☆キャベツの浅漬け☆大根のすまし汁☆牛乳
あじは皮が薄く、火を通しても身が固くなりにくい魚です。刺身、塩焼き、干物、揚げ物など、いろいろな料理で美味しさを味わえます。青背の魚と言われ、脳の働きを助けるDHAや...
今日の給食 １１月１５日の給食
☆ごはん☆関東煮☆白菜の昆布和え☆牛乳
白菜は１０月頃から旬の時期をむかえ、寒さが増すとともに甘みがより強くなる冬野菜です。ビタミンCが多く、風邪予防や肌の調子を整える働きがあります。今日は塩昆布と和えました。シンプルな味付けで、...
今日の給食 １１月１４日の給食
☆ごはん☆じゃじゃ麵☆磯香和え☆牛乳
じゃじゃ麺は、中国の料理「ジャージャー麺」をアレンジした、岩手県の郷土料理です。豚ひき肉や細かく切った野菜を、みそやテンメンジャンで炒めて作った「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを、ゆでた麺の上...
今日の給食 １１月１３日の給食
☆国産小麦パン☆秋の香りシチュー☆豆サラダ☆牛乳
今日のシチューには、鶏肉・玉ねぎ・にんじんのほか、秋の味覚のさつま芋としめじを入れました。さつま芋は、地元・精華町で収穫されたものです。小麦粉とバターを釜で炒めて作ったホワイトルウ...
今日の給食 １１月１０日の給食
☆黒糖パン☆ミネストローネ☆コーンソテー☆牛乳
ミネストローネは、トマトを使ったイタリア料理の代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」という意味で、新鮮な野菜をたっぷり入れて作ります。イタリアでは、毎日食事に出されるほど定番...
今日の給食 １１月９日の給食
☆ごはん☆焼き鯖☆ほうれん草ともやしのおひたし☆洛いものみそ汁☆牛乳
洛いもは、京都府立大学が保管している特別な種芋から育てられた「ダイショ」という山芋の一種です。長いもや自然薯と同じヤマノイモ科で、シャリっとした歯ざわりと、芋ら...
今日の給食 １１月８日の給食
☆ごはん☆じゃが豚キムチ☆大豆のカリポリ揚げ☆牛乳
「１１８」を「いい歯」と読むごろ合わせから、１１月８日は「いい歯の日」です。歯は、食べ物をしっかりかむために大切なものです。年をとっても食事を楽しむことができるように、日頃から健...
今日の給食 １１月７日の給食
☆ごはん☆プルコギ☆チンゲン菜のスープ☆牛乳
プルコギは、韓国の料理です。韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味です。甘めのタレに漬け込んだ肉を野菜と一緒に炒めます。少し濃いめのタレで、ごはんがすすむ味付けです。季節...