9月12日の給食

☆ごはん
☆高野丼の具
☆チンゲンサイのスープ
☆牛乳

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低い温度で寝かせた後に乾燥して作る保存食です。乾燥していると、硬いスポンジのようですが、水で戻すと水を含んで重さは6倍にもなり、やわらかくなります。体を作るたんぱく質やカルシウム、貧血を防ぐ鉄分、お腹をきれいにする食物繊維など、豆腐の栄養がぎゅっと詰まっています。