２月１８日（水）の給食

　今日の給食は、「筑前煮」です。「筑前煮」は、福岡県が発祥とされる郷土料理です。もともとは「がめ煮」と呼ばれ、祝い事や人が集まるときによく作られてきました。鶏肉や根菜を油で炒めてから煮るのが特徴 で、これによりコクが出て煮崩れもしにくくなります。れんこんは「先が見通せる」、里芋は「子宝に恵まれる」など、縁起のよい意味をもつ食材が多く使 われています。

献立：筑前煮、牛乳、ごはん、白菜と水菜のゆずおひたし