今日から３学期の給食が始まりました。今日の献立は、「マーボー豆腐」と「切り干し大根の中華サラダ」です。マーボー豆腐は、ひき肉とねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜をしっかり炒めて作る、日本でも人気の中華料理です。給食では食べやすく辛さを調整 し、豆腐のたんぱく質をしっかりとれるようにしています。切干大根は、乾燥させることで甘みとうま味がぎゅっと詰まり、食物せんいが豊富な食材です。切り干し大根の中華サラダは、ごはんと一緒に、よくかんで味わって食べてもらえたらという調理師さんたちの願いがこもった一品です。
献立：マーボー豆腐、牛乳、ごはん、切り干し大根の中華サラダ