明日、11月8日は「いい歯 の日」です。それにちなんで、今日の給食はよくかんで食べてほしいという願いを込めた献立にしました。「根菜と板ふのカミカミ和え」は、名前の通り、噛み応えのある料理です。板ふ、ごぼう、れんこんを油で揚げて、手作りの甘辛いタレと絡めて、仕上げています。ごぼうとれんこんは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。根の部分を食べる野菜なので、「根菜」の仲間です。根菜は食物せんいが豊富で、お腹の調子を整える効果があるそうです。また、身体を温める効果もあるので、寒い季節にぴったりの食材です。
根菜と板ふのカミカミ和え 牛乳 きりぼしごはん カミカミみそ汁