今日の給食は「ひじきのかき揚げ」です。ひじきは、こんぶやわかめなどと同じ「海そう」の仲間です。「海の野菜」と言われるほど、ビタミンやミネラルを多く含む食材です。カルシウムも多く含まれていて、骨・歯・血を作るもとになる「赤の食べもの」の仲間です。
今日は、ちくわや他の野菜と一緒に混ぜて、衣を絡めて揚げて、かき揚げにしてもらっています。一つずつ丸めて作る、手作り献立です。サクサクした食感で、苦手な人でも食べやすいように工夫して調理してもらっています。
ひじきのかき揚げ 牛乳 ごはん カボチャのみそ汁