今日の給食は「米粉と豆乳のシチュー」です。シチューと言えば、牛乳、バター、小麦粉を使って作るのが基本ですが、この３つの食べものにアレルギー反応を示す人は少なくありません。アレルギーのある人は、食べられるものが限られることも多く、食べたくても食べられない場合があります。そこで、より多くの人が、安全においしく食べられるおかずが増えたらいいなという思いで、この「米粉と豆乳のシチュー」は考えられてます。
豆乳は大豆から、米粉はお米から作られていて、最近では、ケーキ作りにもよく使われています。
和風マカロニサラダ 牛乳 黒糖パン 米粉と豆乳のシチュー