７月４日（金）の給食

　今日の給食は「なすのみそ汁」です。なすは、夏に旬をむかえる野菜です。焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、いろいろな調理方法でおいしく食べることができます。見た目は、鮮 やかな「むらさき色」をしています。この色は、栄養によるものです。「ナスニン」というポリフェノールの一種で、抗酸化作用と呼ばれる「老化を防ぐ効果」があります。

なすのみそ汁　焼き鳥のおろしポン酢かけ　牛乳　ごはん