２月７日（火）の給食

　今日の給食には「ふのみそ汁」が付きました。「麩」は、室町時代に中国から製法が伝来し、精進料理で豆腐とともにタンパク質を補う食材として重宝されたそうです。「麩」は、小麦粉と水を混ぜ合わせて抽出した「グルテン」と「もち米粉」を混ぜ合わせて生地を作ります。その後、生地を蒸したり茹でたりして製品にしたものが「生麩」、生地を焼いてできた製品が「焼麩」です。

ごはん
牛乳
焼きししゃも
三度豆のごまあえ
ふのみそ汁