10月28日

　今日の給食には「回鍋肉」が付きました。「回鍋肉」は、中国の代表的な四川料理の一つです。一度、茹でた豚肉を鍋に戻して炒めて作るのが特徴です。一度調理したものを再び鍋に戻して調理する意味の「回鍋」が名前の由来となっています。本場、四川では、茹でた豚肉と葉ニンニクを炒め、豆板醤で辛く味付けられます。

ごはん
牛乳
回鍋肉
バンサンスー