５月１１日（月）の給食

　今日の給食は「玉ねぎのみそ汁」です。春に旬を迎える玉ねぎを使って作られています。玉ねぎは、じっくり火を通すことによって、甘味やうま味が増すそうです。そのため、給食で玉ねぎを使った料理 を作る時は、時間をかけて煮込んだり、炒めたりすることが多いそうです。今日のみそ汁も、しっかり煮て玉ねぎの甘みが出 るように工夫されています。だしのうま味と玉ねぎや他の具のうま味を引き出して、とてもおいしく仕上げていただいています。

献立：玉ねぎのみそ汁　牛乳　ごはん　小松菜と豚肉のオイスターソース炒め