４月２４日（金）の給食

　今日の給食は「高野豆腐の煮物」です。高野豆腐は、豆腐を凍らせて低温で熟成させた後、水分を抜 いて乾燥させて作られる保存食品です。水分をたくさん吸うので、調理をすると食材のうま味を含んだ出汁が高野豆腐に入ります。食べるときにかむと、出汁がじゅわっとあふれ出るのが特徴です。

献立：高野豆腐の煮物、牛乳、ごはん、野菜たっぷりのみそ汁