今日の給食

　今日の給食には「たぬき汁」が付きました。「たぬき汁」は、たぬきの肉と一緒にごぼうや大根などを煮たみそ汁であったことからこの名が付きました。たぬきの肉の代わりに「こんにゃく」を使用する現在の形になったのは、獣肉を食さない寺院で肉の代わりに...

　今日の給食には「マカロニグラタン」が付きました、「グラタン」はフランス発祥の料理で、ドーフィネ地方というところの郷土料理から発達したと言われています。また、「グラタン」は、こそげ落とすと言う意味のフランス語の「グラッチ」という言葉が由来...

　今日の給食には「ミネストローネ」が付きました。「ミネストローネ」は、イタリア語で「具だくさん・ごちゃ混ぜ」などの意味を表すトマトベースで作られたスープ料理です。　細かく切った野菜をたくさん入れて煮込んで作るのが一般的で、入れる野菜は地域...

　今日の給食には「マーボーなす」が付きました。豚ミンチになす、たまねぎ、タケノコ、にんじん、干し椎茸といった具材を土生姜、おろしニンニク、トウバンジャン、町内産の「ほっこり味噌」、八丁味噌、オイスターソース、濃い口醤油、酒、三温糖、ごま油...