今日の給食

　今日の給食には「平天のすまし汁」が付きました。「平天」は、京都など関西で食べられる揚げかまぼこで、平たく四角い形をしています。今日のすまし汁には、「平天」の他、こんにゃく、人参、えのきだけ、青ねぎも入っていて、けずりぶしで出汁を取り濃い...

今日の給食には「ポークカレー」が付きました。「カレー」の語源には「各種のスパイスで具材を煮込んだ汁状のもの」というタミール語のソースの意「カリ」（Kari）であるという説や「香り高いもの」という意味があるヒンズー語の「ターカリー」（Tur...

　今日の給食には「いももち汁」が付きました。「いももち」は北海道の「じゃがいも」を茹でた後、つぶして小麦などを混ぜてお餅にしたもので北海道の郷土料理です。和歌山県や高知県では「さつまいも」を使った「いももち」、岐阜県では「里芋」を使った「...

　今日の給食には「スペインオムレツ」が付きました。「スペインオムレツ」は、日本で一般的に作られる袋型のオムレツと違って、まん丸な形状で２～３ｃｍほどの厚さに焼いたものをケーキのように三角形に切り分けて食べます。今日の「スペインオムレツ」は...

　今日の給食には「秋の実りごはん」として「さつまいも」が入ったご飯が付きました。「さつまいも」が日本に伝わったのは、約４００年前。今の沖縄県「琉球」から鹿児島県「薩摩」を経て九州地方に広まりました。江戸時代には、救荒作物（イネ や麦類など...

　今日の給食には「筑前煮」が付きました。「筑前煮」は、鶏肉と人参、ごぼう、れんこん、こんにゃくなどを油で炒め、砂糖・醤油で味付けし煮詰めた料理です。現在の福岡県北部・西部にあたる筑前地方で好んで作られ、煮る前に油炒めするすることから、筑前...

　今日の給食には「マセドアンサラダ」が付きました。「マセドアンサラダ」は、野菜を小さく角切りにしたサラダです。給食では、じゃがいも、きゅうり、にんじん、たまねぎを角切りにしました。角切りにすると野菜のシャキシャキとした食感を楽しむことがで...

　今日の給食には「根菜汁」が付きました。「根菜」とは、根、地下茎、鱗茎、担根体を食用とする野菜のことを言います。今日の「根菜汁」には、人参、大根、ごぼう、れんこんが入っていました。 ごはん牛乳さわらの甘辛だれ根菜汁

　今日の給食には「ピザトースト」付きました。「ピザ」が日本ではじめて販売されたのは、今から約70年前の1950年代のことです。当時は「ピザ」ではなく、「西洋お好み焼き」と呼ばれていたそうです。また、日本でピザの宅配一号店ができたのは、19...

　今日の給食には「こぎつねごはん」が付きました。「こぎつねごはん」は、甘辛く炊いた小さいサイズの油揚げがたくさん入った炊き込みご飯です。具材は、油揚げ以外に、鶏ミンチとにんじんを使用しています。それらに、三温糖、濃い口醤油、薄口醤油、みり...