今日の給食

　かす汁は、日本の伝統的な汁物料理で、冬の寒い時期に体を温める料理として奈良時代に作られはじめ、江戸時代に入ってから庶民に広く親しまれるようになったそうです。 ごはん牛乳かす汁里芋のそぼろ煮

　筑前煮は、福岡県の筑前地方で好んで作られていたため、この名前がついているそうです。食材のうま味が出るように、時間をかけて煮込んであります。 ごはん牛乳筑前煮白菜と水菜の即席漬け

　かぶは、カリウム、食物繊維、ビタミンなどの栄養が豊富な野菜で、今日は他の食材といっしょにコトコト煮込んでポトフにしてあります。 ミルクパン牛乳かぶのポトフごまドレッシングサラダ

　ちゃんこ鍋の由来はいろいろあるようですが、アルマイトと呼ばれる大きな中華鍋を使って作られた鍋料理を「ちゃんこ」と呼んだのがはじまりだと言われているそうです。 ごはん牛乳鶏肉のちゃんこ鍋茎わかめのきんぴら

　今日の給食は、食育の日にちなんだ給食です。今回は、秋が旬の食材が使われています。旬の食べ物のおいしさを味わいながら食べてくれるとうれしいです。 秋の実りごはん牛乳根菜汁鯖の幽庵焼き

　中華料理は甘味、辛味、うま味を多く含んだ調理料を使うのが、おいしく作るこつだそうですが、給食ではマーボー豆腐をカレーと同じように辛さを分けて作ってあります。 ごはん牛乳マーボー豆腐バンサンスー

　「酢鶏」は１学期にも登場したメニューで、中華料理の酢豚を参考に、肉を鶏肉に変えて作ってあります。鶏肉には、タンパク質やビタミンなどの栄養が豊富に含まれていて、疲れた体を元気にしてくれる働きがあります。 ごはん牛乳カラフルすまし汁酢...

　「スペインオムレツ」は、スペインの卵料理「トルティージャ」がもとになっています。今日は、ベーコン、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎが入っています。 黒糖パン牛乳白菜スープスペインオムレツ

　今日のメニューの「五目ビーフン」は、米粉で作られた「ビーフン」を茹でてから調味料を加えて仕上げてあります。 わかめごはん牛乳大根たっぷりスープ五目ビーフン

　「焼き鯖のみそだれ」は、鯖をオーブンで焼いて手作りの味噌だれをかけて仕上げてあります。「みそ煮」と似た味ですが、焼いてから味噌だれをかけているので香ばしさが感じられると思います。 ごはん牛乳平天のすまし汁焼き鯖のみそだれ