今日の給食

今日の給食は「イカのカレー揚げ」です。しょうゆとカレー粉で下味をつけたイカに、片栗粉をつけて油で揚げました。イカには、たんぱく質やタウリン、ナイアシン、ビタミンEなどの栄養が豊富に含まれています。噛み応えがあるので、よく噛んで食べてくださ...

今日の給食は「肉じゃが」です。じゃがいもには、エネルギーのもとになる「でんぷん」が多く含まれています。今日から1２月が始まり、2学期もあと少し。体調を整えるためにも、しっかり食べて毎日元気に過ごしましょう。 ・ごはん　・牛乳　・肉じ...

今日は「茶ッピーランチ」で、「茶の香ごはん」と「茶の葉ふりかけ」です。「茶の香ごはん」は、水出しした煎茶を入れて炊いているので、ほんのりとお茶の色と香りがついています。そして、煎茶を水出しした後の「茶がら」を使って作ったのが「茶の葉ふりか...

今日の給食は「ひじきサラダ」です。ひじきは『海の野菜』と言われるほど、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。また、カルシウムも多く、骨・歯・血を作る赤色の食べものです。今日は、他の野菜と一緒にサラダにしました。煮物のひじきとはまた違ったお...

今日の給食は「ししゃもの磯部揚げ」です。ししゃもは、頭からしっぽまで、まるごと食べられる魚です。ししゃもには、丈夫な体を作るのに欠かせない、たんぱく質やカルシウム、ビタミン、鉄分などの栄養が豊富に含まれています。今日は、青のりを入れた衣を...

今日の給食は「カレーうどん」です。カレー味の献立はいつも人気ですが、カレーうどんもそのひとつです。豚肉や油揚げ、野菜を入れて、とろっとしたカレー味のだし汁を作っています。宇治田原町の給食では、うどんが汁を吸って伸びるのを防ぐために、うどん...

今日の給食は「かき玉汁」です。かき玉汁は、鍋のどこをすくっても、たまごが錦糸状になるように仕上げるのがコツです。給食では、大きい釜を使って作りますが、溶きほぐしたたまごを流し入れる作業 と汁をかき混ぜる作業を、同時にゆっくりと行うことで、...

今日の給食は「かぶのポトフ」です。「春の七草」の一つである「すずな」は、実は「かぶ」のことなんですよ。地域によって作られている品種は様々で、京都では「聖護院かぶら」が有名です。カリウム、ビタミン、食物繊維などの栄養も豊富な野菜です。今日は...

今日の給食は、食育の日にちなんだ献立です。今回は、秋が旬の食材を使っています。ごはんに入っている「さつまいも」は、お米と同じ、炭水化物が豊富な黄色の食べ物の仲間です。他にも、食物繊維やカリウム、ビタミン、ポリフェノールなど、たくさんの栄養...

今日の給食は「ホイコーロー」です。中華料理のひとつで、漢字では「回鍋肉」と書きます。肉を入れた鍋を回すようにして作ることから、この名前がつけられました。２種類のみそを使って甘辛く味付けしているので、ごはんと一緒にたくさん食べて、寒さに負け...