今日の給食 ６月１６日の給食
☆ごはん☆さわらの幽庵焼き☆豚汁☆牛乳
幽庵焼きは、醤油・酒・みりんを同じ割合で合わせて、柚子やかぼすなどの果汁を加えたタレをかけた料理です。柑橘類のさわやかな香りと酸味が、肉や魚の旨みをひきたてます。今日は、オーブンで焼いたさわ...
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今日の給食 ６月１５日の給食
☆さけわかめごはん☆青とうのみそいため☆高野豆腐の煮つけ☆牛乳
今日は、精華町でとれた青とうがらしを使った、初夏の旬を味わう献立です。「伏見甘長とうがらし」という品種のものが届きました。京都の伏見を中心につくられてきたとうがらしで...
今日の給食 ６月１３日の給食
☆ナン☆きらきらドライカレー☆フルーツしらたま☆牛乳
きらきらドライカレーは、水を加えず、肉や野菜から出る水分だけで煮たカレーです。肉や野菜からでた甘みや旨みが、ぎゅっとつまっています。精華町の給食で料理名に「きらきら」と付いてい...
今日の給食 ６月１３日の給食
☆ごはん☆揚げ鶏の甘酢ソースかけ☆めかぶのみそ汁☆牛乳
めかぶは、給食献立にもよく登場するわかめと、じつは同じ食材です。根本の部分が「めかぶ」で、上のひらひらとした葉の部分が「かわめ」です。同じ食材でも、部分によって形や食感がずい...
今日の給食 ６月１２日の給食
☆ごはん☆じゃが豚キムチ☆もやしのナムル☆牛乳
「じゃが豚キムチ」は、スタミナ料理として知られる「豚キムチ」からヒントを得て、ホクホクのじゃがいもを加えて煮込んだ、韓国風の肉じゃがです。キムチの辛み成分であるカプサイシンには、体を...
今日の給食 ６月９日の給食
☆ごはん☆鶏肉の梅ソース☆小松菜の和え物☆なめこと竹輪のみそ汁☆牛乳
今日は入梅(にゅうばい)の献立です。入梅とは、梅雨が始まる日のことです。今年の梅雨入りは５日２９日頃と、例年よりも早かったですね。梅雨は、梅の実が熟する頃に降る...
今日の給食 ６月８日の給食
☆ごはん☆ほっけの照り焼き☆レモン和え☆けんちん汁☆牛乳
６月２日が休校だったため献立変更があり、今日は予定していた献立から、２日の献立に変えて実施しました。ほっけは身がやわらかく、あっさりしています。焼いたあとに、醤油・みりん・...
今日の給食 ６月７日の給食
☆ごはん☆カレーうどん☆チキンサラダ☆牛乳
今日は、スパイシーなカレーと優しい出汁の香りが食欲をそそる「カレーうどん」です。出汁は、朝一番に、削り節からとりました。出汁や肉からでた旨みと、野菜から出た甘みが、たっぷり溶け込んでいま...
今日の給食 ６月６日の給食
☆ご飯☆ししゃものからあげ☆にんじんシリシリ☆沢煮椀☆牛乳
今日は、６月４日の「虫歯予防デー」にちなんで、よくかんで食べる虫歯予防献立です。ししゃもは片栗粉をまぶして油で揚げます。頭か尾まで丸ごと食べられるので、よく噛んで食べられ...
今日の給食 ６月５日の給食
☆カミカミごはん☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆わかめと麩のみそ汁☆牛乳
６月４日から１０日は「歯と口の健康習慣」です。歯や口内環境を整える機会にしましょう。食事のときによく噛むことは、噛むことで唾液の分泌を促し、口の中が潤うため、虫歯...