2月15日の給食

☆ごはん
☆鶏肉の柳川風
☆切干大根の甘酢がけ
☆牛乳

「柳川」とは、ドジョウとごぼうを煮込んで、卵でとじた料理のことです。この料理を出したお店が「柳川」という名前だったから、または、福岡県の「柳川」というところで作られた土鍋を使ったからなどという理由で、この名前が付きました。今日の献立ではドジョウの代わりに鶏肉を使い、しょうゆや砂糖で甘辛い味に仕上げています。