今日の給食

☆ごはん☆切干大根入りビビンバ☆たまねぎとえのきのみそ汁☆牛乳 ビビンバは韓国料理の1つで、「ビビンバ」は韓国語では「ピビンパ」と発音し、「ピビン」は混ぜる、「パ」は「ごはん」という意味があります。韓国ではピリ辛のコチュジャンを少し...

☆黒糖食パン☆枝豆☆秋の香りシチュー☆ハムサラダ☆牛乳 枝豆は実が若い大豆を収穫したものです。大豆がたんぱく質が豊富なのは有名ですが、実は枝豆にもたんぱく質が多く含まれています。さらに枝豆にはビタミンCやビタミンAも多いのが特徴です...

☆ナン☆きらきらドライカレー☆フルーツポンチ☆牛乳 ナンはインドで食べられているパンです。インドでは小麦粉で作った生地を薄く平らに伸ばし、タンドールというの壺の形をした釜の内側に貼り付けて焼きます。タンドールの中は300℃を超える高...

☆ごはん☆豚丼の具☆まめまめサラダ☆牛乳 豚肉には、ごはんやパン、麺などに含まれる炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1が多く含まれていて、牛肉の約10倍と言われています。ビタミンB1は疲れた体を元気にしてくれる働きや、イライラし...

☆小型パン☆切干大根のごまマヨサラダ☆やきそば☆牛乳 切干大根は大根を細く切り、天日で干して乾燥させた保存食です。太陽の光を浴びることで、甘くなります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血の予防効果のある鉄、お腹の調子を整える...

☆たきこみくりおこわ☆ししゃものからあげ☆こまつなともやしのとさあえ☆五目みそ汁☆牛乳 今日は十三夜の献立です。十三夜は1年の中で十五夜に続いて美しい月が見られるといわれ、お月見をする風習があります。十三夜はこの時期にとれる栗や豆を...

☆ジューシー☆大学芋☆四川風中華スープ☆牛乳 大学芋の名前の由来は、東京大学の目の前にあるふかし芋屋さんが、蜜を絡めたさつまいもを売ったところ、東大生に人気になったからと言われています。さつまいもにはビタミンCが多く含まれていて、芋...

☆ひみつのごはん☆焼き鯖のおろしがけ☆豚汁☆牛乳 今日は目の愛護デーで目に良い献立が登場しています。今日の給食で目に良い食べ物は何かわかりますか。ビタミンAが入っているにんじんやほうれん草、DHAがたっぷりのさばは目に良いとされてい...

☆ごはん☆くきわかめいり五目きんぴら☆ちゃんこに☆牛乳 茎わかめは、わかめの芯の部分です。食感がコリコリしているところが特徴で、炒め物やつくだ煮に使われています。茎わかめはわかめと比べて、カルシウムや食物繊維が約2倍、マグネシウムは...

☆ごはん☆キンパの具☆手巻きのり☆フォー☆牛乳 フォーは、ベトナム料理に使われる米粉で作られる平たい麺です。あっさりとクセがない味で、ベトナムでは、鶏肉や牛肉からだしをとった、透明であっさりとしたスープと合わせることが多いです。今日...