今日の給食

ごはん、さばの煮つけ、小松菜ともやしの土佐和え、しめじと油揚げのみそ汁、牛乳 「魚を食べると頭がよくなる」と言われることがありますが、魚には頭のはたらきをよくするDHAという栄養素が多いです。さばは秋からおいしい季節...

味付けパン、ささみフライレモンソースがけ、コンソメスープ、牛乳 ささみフライのレモンソースは、レモンのさわやかな香りと甘さがおいしいソースです。ささみに塩コショウをして、パン粉などをつけてサクッと揚げてからレモンソースをかけ...

麦ごはん、ハヤシ、コロコロソテー、牛乳 給食のハヤシライスは、ルウから手作りしています。バターを溶かして小麦粉を入れ、じっくり時間をかけてキャラメルのような色になるまで炒めます。時間と体力のいる仕事です。こうしてできたブラウ...

ごはん、マーボー厚揚げ、にらともやしのおひたし、牛乳 もやしは、豆や野菜などの種を暗いところで発芽されたもので、緑豆・ブラックマッペ・大豆などのもやしがあります。水分ばかりのように見えますが、ビタミンCが豊富な野菜です。もや...

今日は、お月見(十五夜)にちなんだお月見献立です。デザートは新メニューのお月見団子でした。先週から楽しみにしていた子も多かったようで、「今日楽しみ！」と朝からワクワクしていました。 だんごをゆでて、さ...

ごはん、にんじんふりかけ、牛肉とごぼうのしぐれ煮、さつまいものみそ汁、牛乳 今日は、ごはんが進む献立でした。にんじんとちりめんじゃこを炒め、塩だけで味付けしたシンプルなふりかけですが、じゃこのうまみとにんじんの甘みでおいしい...

ミルクパン、鮭フライ、添えキャベツ、コンソメスープ、牛乳 今日は、パンに切り込みを入れて、キャベツと鮭フライをはさんで食べられるようにしました。タルタルソースをかけて、フィッシュバーガーのようにしました。 調理...

ごはん、さわらのみそマヨ焼き、あっさり漬け、玉ねぎとかまぼこのすまし汁、牛乳 この日は、新メニューのさわらのみそマヨ焼きでした。みそとマヨネーズ、砂糖を混ぜたタレを、さわらの上にのせてオーブンで焼きま...

ごはん、ピリ辛鶏肉じゃが、小松菜とコーンの変わり和え、牛乳 じゃがいもは、とても高い場所にあるアンデス山脈でうまれたそうです。寒さに強いため、食べ物があまり育たない土地でも育てることができる、ありがたい作物です。日本にじゃが...