2/15(木)の給食

ごはん、鶏肉の柳川風煮、切干大根の甘酢かけ、牛乳

「柳川」とは、ドジョウとごぼうを煮込んで、たまごでとじた料理のことです。この料理を出したお店が「柳川」という名前だったから、または、福岡県の「柳川」というところで作られた土鍋を使ったからなどという理由で、この名前が付きました。今日の献立ではドジョウの代わりにとり肉を使い、しょうゆやさとうで甘辛い味に仕上げています。