今日の給食

　今日の給食には「おでん」が付きました。「おでん」の起源は室町時代。当時、豆腐を拍子木型に切って竹串に刺して焼いた「豆腐田楽」が流行し、江戸時代に現代の「おでん」の形になったようです。また、田楽に「お」を付けて丁寧な言い方にし、「楽」を省...

　今日の給食は、宇治田原小学校の給食委員が考えた献立でした。今日も給食を食べながら、宇治田原小学校の給食委員の子どもたちによる献立紹介のビデオを視聴しました。 ごはん牛乳ぶりのステーキソース焼き大根のみそ汁うじたわら漬け

　今日の給食には「焼き鳥のおろしポン酢かけ」が付きました。新石器時代末期に日本に家畜として伝来した「鶏」。平安時代に食用禁止となって以来、「鶏」を串に刺した調理法が記されているのは江戸時代中期で、現在の焼き鳥の原型ができたものと思われます...

　今日の給食の献立は、田原小学校の給食委員の皆さんが考えたものでした。今日も給食を食べながら、田原小学校の給食委員の皆さんによる献立紹介のビデオを視聴しました。 ごはん牛乳ねぎねぎスープ田原風ホイコーロー

　今日の給食の献立は維孝館中学校の給食委員の皆さんが考えたものでした。今日は、維孝館中学校の給食委員の皆さんによる献立紹介のビデオを視聴しながら美味しくいただきました。 抹茶揚げパン牛乳かぼちゃのポタージュひじきの彩りサラダみかんゼ...

　今日の給食には「ゆかりご飯」が付きました。「ゆかりご飯」は紫色の「ゆかり」を入れた混ぜご飯ですが、「縁＝ゆかり」を意味するそうです。日本では、紫色を「縁＝ゆかり」を表す色とされているそうです。風呂敷や冠婚葬祭で使用する袱紗（ふくさ）に「...

　今日の給食には「わかめスープ」が付きました。「わかめ」には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は消化酵素で分解されず便として排泄される成分で、便のカサを増やしたり、腸内細菌に利用されて腸内環境を整えたりするなど、さまざまな働きをして...

　明日１月２２日（日）が「カレーの日」ということで、今日は土曜給食として、子どもたちに大人気の「ビーフカレー」が付きました。「ビーフカレー」には、牛肉スライスと人参、玉ねぎ、ジャガイモが入っていて、カレー粉をはじめ、ターメリック、クミン、...

　今日の給食には「おからグラタン」が付きました。「おから」を知らない子も増えてきているようですが、「おから」は豆腐を作る工程の中で大豆から豆乳を搾り取った後に残るしぼりかすのことです。「卯の花（うのはな）」「きらず」とも呼ばれます。「おか...