２月１５日の給食

☆ごはん
☆マーボー大根
☆春雨サラダ
☆牛乳

　カルシウムたっぷりのほねぶと献立です。今日はマーボー豆腐ではなく、豆腐の代わりに冬が旬の大根をたっぷり使ったマーボー大根です。ひき肉やねぎなどの具材を炒め、豆板醤やみそで味付けしています。豆板醤というのは、そら豆に唐辛子や塩を加えて、発酵させた中国の代表的なみそで中華料理に欠かせない調味料です。