１２月１日の給食

☆ごはん
☆マーボー大根
☆海藻サラダ
☆牛乳

マーボー豆腐は、中国の四川省で生まれた料理です。四川料理に辛いものが多いのは、冬の寒さがきびしい中で、体を温める効果があるためだと言われています。この料理に、今日は冬に合うアレンジをして、豆腐の変わりに旬の大根を使って作りました。大きな釜で煮た大根は味がよくしみて、やわらかく、体が温まるメニューでした。