今日の給食

☆ごはん☆五目きんぴら☆豆腐のすまし汁☆牛乳 五目きんぴらの「五目」とは、五つの具材が入っているという意味ではなく、たくさんの具材が入っているという意味です。「きんぴら」は、江戸時代の歌舞伎の登場人物「金平」から来ています。金平は、...

☆ごはん☆チンジャオロース☆ちゅうかスープ☆牛乳 チンジャオロースは、中国の料理です。中国では、料理の名前を見ると料理に使ってある材料や料理の作り方が分かるものが多くあります。今日のチンジャオロースの名前は『チンジャオ』は、ピーマン...

☆ごはん☆切干大根とじゃがいもの煮物☆鶏五目みそ汁☆牛乳 切干大根は、大根を細く切り干して乾燥させてつくります。大根は日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では長い期間保存ができませんが、干して乾燥させることで保存ができます。...

☆ごはん☆ぶたにくの生姜炒め☆わかめと油揚げのみそ汁☆牛乳 今日の給食には、ピリッとした香りが特徴の生姜がはいっています。しょうがは昔から食べ物の香りづけやお腹の調子を整える「薬」としても大切にされてきました。しょうがに含まれる「ジ...

☆麦ごはん☆きらきらポークカレー☆フルーツヨーグルト☆牛乳 ヨーグルトは乳酸菌の力を使って牛乳を発酵させて作ります。成長期の皆さんにとても大切なカルシウムもたくさん入っているため、積極的に食べてほしい食品です。ヨーグルトに含まれてい...

☆たきこみごはん☆さわらの幽庵ダレ☆豆腐のみそ汁☆牛乳 鰆はせいちょうとともに名前が変わる出世魚です。体調50センチまでを関西では「サゴシ」、関東では「サゴチ」と呼び、70センチ以上を「さわら」といいます。幽庵ダレとは「北村祐庵」と...

☆ごはん☆関東煮☆あっさり漬け☆牛乳 関東煮は、関西で親しまれているおでんのことです。かつお節でとっただしに、しょうゆやみりんなどで味をつけ、様々な具材をじっくり煮込みます。大根やさつま揚げ、厚揚げなどは出汁のうま味をたっぷり吸って...

☆ごはん☆洋風きんぴら☆ビーフンスープ☆牛乳 洋風きんぴらは、ごぼうやれんこんなどを炒める普通のきんぴらと違い、素揚げしたじゃがいもが入っています。揚げたじゃがいもと牛肉のうま味がポイントの人気メニューです。金太郎で知られる「坂田金...

☆ごはん☆鮭のみそマヨ焼き☆ほうれん草ともやしのお浸し☆具だくさんみそ汁☆牛乳 鮭は、たんぱく質が豊富で、体を作るもとになる栄養素がたっぷり含まれています。またDHAやEPAという、頭の働きを助ける成分も入っていて、勉強や運動を頑張...